空气炸锅版桃酥独家

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“入了一款ACA的空气炸锅，做了玉米油版的桃酥，口感跟烤箱烤出来的没什么差别，还省了预热的时间。”

食材明细

主料

• 蛋黄 1个
• 玉米油 65g
• 幼砂糖 40g
• 低筋面粉 90g
• 玉米淀粉 15g

辅料

• 无铝泡打粉 1.5g
• 食用小苏打 1g
• 盐 手指间一小撮

调料

• 蛋黄液 适量
• 芝麻 适量

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

空气炸锅版桃酥的做法步骤

• 1玉米油蛋黄一小撮盐和糖。
• 2用手动打蛋器搅均。
• 3加入提前混合过筛的粉类。
• 4用刮刀压拌手法，拌到无干粉即可。
• 5分成10份搓圆按扁（23克左右）。
• 6用拇指中间轻压一下刷蛋黄液撒芝麻。空气炸锅180度15分钟。
• 7晾凉一下再翻面让底部上色（不然又烫又爱碎）。
• 8继续180度5分钟。
• 9桃酥底部烤好出锅了。
• 10阳光就是最好的滤镜。
• 11哈哈哈，看着很有食欲吧！
• 12酥的掉渣。
• 13ACA的面包机也用了好多年。

小窍门

泡打粉小苏打不要过量。 来自 美食天下 @那时花开@ 的作品 使用的厨具：空气炸锅 所属分类： 烘焙

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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