剁椒鱼鳍(红烧鱼鳍图片)

　　剁椒鳊鱼的做法？工具/原料g 鳊鱼 g 盐 大勺 料酒 片 姜 大勺 剁椒 根 葱 大勺 蒸鱼豉油 大勺 植物油 步骤/方法 鳊鱼去鳞去肠去鳃，

　　洗净沥干，在鱼身斜切几刀，

　　抹上盐，放些料酒，姜丝，

　　腌制分钟. 把腌制鱼渗出的汁倒掉，放调羹剁椒。

　　 放些葱白

　　放些蒸鱼豉油，隔水蒸--分钟. 把蒸鱼的水倒去，

　　放上葱段，把植物油烧开，倒在鱼上面即可.

　　注意事项.一定要水开了，再把鱼放上去蒸. .葱要最后才放，

　　热油浇在葱上。.蒸鱼的汁倒掉。

　　.根据鱼的大小，掌握蒸鱼时间。

　　剁椒全鱼怎么做如何做好吃主料草鱼 剁椒 姜~蒜 辅料八角~花椒~香叶~桂皮~ 剁椒全鱼的做法步骤. 草鱼清理干净~切成片~鱼头鱼尾要完整的!

　　~用白酒~八角~花椒~香叶~桂皮~盐~白胡椒粉~鸡粉~葱段~姜片~淀粉少许~把鱼肉搅拌均匀~密封腌一天!~.

　　蒸鱼需要海鲜汁~这里我说一下调的方法!~用一个干净的锅~加水~加芹菜长段~祛皮的胡萝卜段~香菜一把~洋葱块~尖椒一半~在加海鲜酱油~蚝油~白胡椒粉~一起熬煮!

　　~如果有雨露~或是干的虾米也放点!~煮分钟进味就好了!~.

　　剁椒酱我也重新加工了下 !~把姜和蒜切末~锅加底油可以多一点~用姜蒜末爆香~加剁椒酱炒香~炒出红油后~烹白酒!~在继续熬一下~让水气出一出~在用红油封面!

　　~. 把提前腌好的鱼摆盘 ~鱼头鱼尾巴放中间~鱼片转圈摆~上面均匀的涂抹上剁椒酱~在把海鲜汁倒进去!~上蒸锅~大火蒸到分钟~这个的看鱼的大小~我的鱼挺大蒸的时间长~如果鱼小的话~不用怎么长时间!

　　~. 蒸好后把盘子的汤重新倒回锅中~用大火在收一下~淋在鱼上~鱼上面撒上葱花蒜末~在起锅烧点油~待油热后~浇在菜上!

　　剁椒鸦片鱼怎么做？剁椒鸦片鱼的制作材料：主料：鸦片鱼,

　　红尖椒各适量。调料：葱姜水,蒜片,

　　白酒,盐,味精,

　　色拉油各适量。做法：.鸦片鱼宰杀洗净，

　　用葱姜水浸泡去腥，斜片成大块。

　　.红尖椒去蒂去籽，切菱形片。

　　用其余调料腌制成剁椒，下锅加油煸出香味。.剁椒盖于鱼身，

　　上笼蒸制成熟。 剁椒鲫鱼的做法是什么？

　　主料：鲫鱼两条（每条大约克）辅料：姜小葱调料：剁椒酱、泡小米辣、李锦记豉油、料酒、胡椒粉、豆豉做法：.剁椒酱买来是带盐水的，而且比较咸，应该过滤掉盐水，

　　还要放清水中泡几分钟，最后把水过滤放碗里调味.加一点点味精、胡椒粉，豆豉和姜末拌匀.泡小米椒先用水冲洗下，

　　然后切成剁椒酱大小 鱼放盘里，先放少许料酒，

　　再放李锦记豉油.从鱼表面上把豉油淋下去，当盘子底有一层豉油就可以了，最后在鱼的表面撒一层鸡精（这个菜的鲜味浓，

　　鸡精多加点）.把调好的剁椒酱和小米辣铺到鱼表面上，再加少量油到盘子里.蒸鱼一定要用最大的火，还要先把水烧开再放鱼进去，

　　在饭店一般蒸分钟就行，家里火太小就多蒸分钟吧，蒸鱼的时间是这个菜的关键，

　　时间长了鱼肉较老.出锅撒些葱花就行了，一定要趁热吃啊，

　　鲜、香、嫩、辣回味无穷，简直太爽了；

　　鱼吃掉再加点煮好的面条，拌到鱼汤里也是一大美食啊，不善于吃辣的就全用剁椒，

　　辣度是微辣，全用小米椒是重辣，双色是中辣，

　　也最美观最有滋味。该答案来自中华美食网官方网站剁椒鲫鱼的做法步骤图，

　　应该过滤掉盐水,还要放清水泡几分钟。

　　最后把水过滤放碗里调味。加一点点味精、胡椒粉，

　　然后切成剁椒酱大小(饭店做还要加一种酱椒,和小米椒混合使用,

　　）。鱼放盘里，先放少许料酒，

　　再放李锦记豉油。从鱼表面上把豉油淋下去，

　　当盘子底有一层豉油就可以了（如图），最后在鱼的表面撒一层鸡精。

　　还要先把水烧开再放鱼进去。在饭店一般蒸分钟就行，

　　家里火太小就多蒸分钟吧。蒸鱼的时间是这个菜的关键，

　　一定要趁热吃啊。鲜、香、嫩、辣回味无穷,

　　简直太爽了. 鱼吃掉再加点煮好的面条，拌到鱼汤里也是一大美食啊。

　　不善于吃辣的就全用剁椒，辣度是微辣。全用小米椒是重辣.

　　双色是中辣，也最美观最有滋味。