奥尔良鸡肉披萨

奥尔良鸡肉披萨

儿子爱吃披萨，全家每去一次必胜客，回来必定肉疼好几天。白天要上班，每到做饭时就跟打仗一样，紧紧张张。其实披萨的做法虽然很讲究，但步骤却很简单。不如早上活好面，准备好材料，中午回家就可以烤了美美的大吃一顿了，也不会肉痛好几天了嘿嘿。

用料

高筋粉110克低筋粉50克水（牛奶）90克酵母2.5克糖10克盐2克玉米油8克披萨草1.5克甜玉米粒、青豆50克鸡肉60克洋葱适量马苏里拉芝士100克

步骤1/ 15

所有材料放入面包机桶内。

步骤2/ 15

启动面包机和面程序20分钟。

步骤3/ 15

启动面包机发酵程序，系统默认1小时。面团发酵到2倍大，用手沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷，就发好了。

步骤4/ 15

烤箱预热200度10分钟。面团擀成圆片，放进披萨盘，用手整理出圆边，用叉子叉些小孔防止烤制时鼓起。放进预热好的烤箱烤制8分钟。

步骤5/ 15

鸡肉切丁，加奥尔良腌肉料，腌制10分钟。

步骤6/ 15

甜玉米粒和青豆过水焯熟。

步骤7/ 15

炒锅烧热，下洋葱丁炒香，加入鸡丁翻炒至八分熟。

步骤8/ 15

取出饼坯，刷披萨酱，撒上切碎的香肠，（没有可忽略），撒上一层马苏里拉芝士碎。

步骤9/ 15

撒上青豆，鸡肉粒。

步骤10/ 15

饼坯周围刷全蛋液。

步骤11/ 15

再撒上芝麻。

步骤12/ 15

撒上余下的所有芝士，送入预热好的烤箱，以上下火200度烘烤18分钟即可。

步骤13/ 15

披萨出炉。

步骤14/ 15

酥脆的饼皮，拉丝的马苏，喷香的馅料，组成了一款超级美味的披萨。

步骤15/ 15

大快朵颐吧！再也不要担心口袋里的钱包瘪瘪了。

小贴士

1、材料中的披萨草有的人不喜欢可以不放。2、披萨烤制需要高温快烤，以免冰皮烤干。