烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干

创意小饼干做法来咯！把鲜橙子和巧克力都做到饼干里，很出挑的口感哟。橙子一定要用糖水煮过，才能去掉涩味。小朋友吃的话可以不放朗姆酒，煮软之后口感更好，而且也能避免表面烤焦。金灿灿的，特别适合秋天。

用料

饼干部分：黄油30克      牛奶20克      低筋面粉55克      全脂奶粉5克      泡打粉1/4小勺      糖粉20克      

装饰部分：橙子4片      细砂糖20克      朗姆酒10克      清水少许

步骤1/ 21

先来处理橙子片，小锅中放入一点水，加入细砂糖；

步骤2/ 21

再加入泡了香草荚的朗姆酒；

步骤3/ 21

放入橙子片，开小火煮沸；

步骤4/ 21

煮软后捞出沥干水分备用；

步骤5/ 21

开始做饼干部分：黄油软化后放入盆中，加入糖粉，搅拌均匀；

步骤6/ 21

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步骤7/ 21

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步骤8/ 21

分次加入牛奶，每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次；不要一次倒入太多的液体，容易油水分离；

步骤9/ 21

将低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉混合筛入；

步骤10/ 21

拌成均匀的面团；

步骤11/ 21

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步骤12/ 21

每个分成30克，在手心揉圆按扁；

步骤13/ 21

摆入烤盘中，留出一定的间距；

步骤14/ 21

每个饼干上放一片煮过的橙子片；

步骤15/ 21

送入提前预热好160度的烤箱中层，大约烤22分钟；

步骤16/ 21

一边冷却饼干，一边融化一些黑巧克力；

步骤17/ 21

在饼干一侧用小勺舀一些黑巧克力液覆盖，然后放在烤网上晾干即可。

步骤18/ 21

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步骤19/ 21

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步骤20/ 21

我这次用的烤箱只有12升，不过上色很好。

步骤21/ 21

成品

小贴士

1、这个配方可以做四块图中大小的饼干，要做多的话可以翻倍材料； 2、牛奶也可以换成椰浆或者鸡蛋。