干锅香辣虾的简单做法(正宗干锅香辣虾的家常做法)

干锅香辣虾，一道开胃过瘾的下酒好菜，自己做实惠又放心，一次两斤不够吃。

【干锅香辣虾的食材】：活虾600克、藕两节、土豆1个、香芹两棵、干红辣椒1把、葱姜蒜各适量、郫县红油豆瓣酱2汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、香菜2棵、熟白芝麻少许、油盐适量。

【具体制作步骤】：

1、把活虾剪掉虾枪虾须挑出虾线洗净。

2、把蔬菜洗净后改刀：土豆和藕都切片，过清水洗掉淀粉，香菜切段。也可放自己喜欢的其他蔬菜。

3、把虾过油炸至金黄色捞出，土豆和藕片也过油炸一下捞出。

4、热锅热油，下葱姜蒜干辣椒炒香，再放豆瓣酱小火炒出红油。

5、放芹菜段，继续炒香，然后放虾和土豆藕片，调入白糖和生抽，炒匀，撒白芝麻关火。

6、美味即成。