鸦片鱼又嫩又白。中医认为鸦片鱼味甘、平、无毒；能补虚益气。味道鲜美丰满，补虚益气，但不宜多吃，有动气作用。一般人可以吃。
鸦片鱼肉质鲜美，含油量高，尤其是鳍边和皮下，富含胶质，受到许多食客的高度赞扬。由于价格昂贵，在中国很少见。
鸦片鱼400g葱50g、姜50g、蒜50g
调盐、酱油、黄酒
清蒸鸦片鱼的做法
1.鸦片鱼在市场上买
2.切几段，洗净
3.鸦片鱼放料酒，酱油，盐腌
4.加入生姜和大蒜
5.蒸20-30分钟
6.几乎好的时候，加入葱段，蒸一下
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