金汤鱼片，金汤鱼片的金汤怎么制作

今天和大家分享一个很家常的金汤鱼片，配菜丰富多变，可以根据季节自己搭配，慢慢品尝妈妈的菜肴。

By -雨川- 【豆果美食官方认证专家】

用料巴沙鱼片 1斤左右的鸡蛋 2种配菜 1勺玉米淀粉 10色拉油 2勺姜 3片葱 2片蒜 2-3瓣

练习步骤

1、鱼片加葱、姜丝、料酒、盐、鸡精调味。木耳、火腿片、蘑菇等时令蔬菜切菱形片备用。

2.热锅下有中小火，将两个全蛋煎至两面金黄，然后冲入沸水碗中，用铲子将煎蛋铲成大块，放入葱段转小火。

3.倒入准备好的配菜，根据自己的口味调味。喜欢辣的朋友可以放几个小泡椒，既不影响汤的颜色，又能刺激味蕾。

4.配菜断生入味后，在腌鱼片中加入少许淀粉爪，搅拌均匀，中火煮2-3分钟。鱼片下锅的烹饪时间取决于你的刀功，很薄的鱼片出锅10秒，切得厚的你自己试试。

5.这样，汤汁丰富，营养丰富的金汤鱼片就做好了。希望大家能喜欢。

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