干竹笋红烧五花肉，竹笋炖五花肉窍门

竹笋味道清淡、新鲜、营养丰富，含有足够的水分、丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等必需营养和微量元素，特别是纤维素含量高，常食有助于消化，预防便秘。因此，春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养食品

By 可爱的大头盔厨房

用料五花肉 适量鲜竹笋 适量料酒 3勺蚝油 1勺酱油 3勺白酒 1勺葱

练习步骤

1.切成大块放入锅中，放入姜片

2.加入一勺白酒

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4.切成小块的五花肉

5.锅烧热，放适量油，油烧热冒烟

6.炒小块五花肉，炒成微黄，倒出多余的油

7.加入葱段

8.倒3勺料酒

9，倒3勺酱油

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11，倒入一勺蚝油

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13.加入适量水，无红烧肉即可

14，加1-2块冰糖

15.提前将竹笋切段，放入盘中备用

16.倒入竹笋段翻炒

17.盖上锅盖，大火煮20分钟

18转小火收汁

19装盘撒葱

20，看起来很开胃吗！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉能提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主要治疗热病伤津、解渴瘦、肾虚弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肤，利二便止渴。

3.润燥

饮用猪肉汤可急补因津液不足引起的烦燥、干咳、便秘、难产。

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