莲菜凉拌的做法(凉拌莲菜怎么做才好吃)

　　

凉拌莲菜怎么做好吃，凉拌莲菜的家常做法

　　.准备好原材料。 　　.藕切成薄片。 　　.生姜、大蒜切成末，泡椒切成小段。 　　.油炸花生米去皮拍成碎瓣。 　　.锅里加入足量水，加入适量盐和米醋，烧到滚开。 　　.藕片清洗掉表面的淀粉后放入到滚开的锅里焯水，迅速散开，受热均匀，变成半透明后立即倒入滤网里冲凉水。 　　.提前将凉白开放入冰箱冻成冰水，将冲凉的藕片放入冰水中冰几分钟，然后控去水分。 　　.藕片和花生碎摆盘。 　　.锅里加入自制麻辣红油和香油烧到七成热。 　　.加入姜蒜末、泡椒段炒香。 　　.加入适量的生抽、米醋。 　　.将做好的调料汁淋入，拌匀即可。 　　

凉拌莲菜怎么做

　　 　　

如何凉拌莲菜

　　藕去皮切片，约mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看。 　　烧一锅开水，待水沸之后放入藕片，待水再度滚开的时候，藕片既已氽熟，捞出，放入晾开水或纯净水中降温.漂洗，凉开水中也可加入白醋，作用同上。 　　藕片沥干水分，加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味，拌匀腌一会儿。 　　起油锅，加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香，待香味飘出，沥出花椒、辣椒，将烧好的油淋在藕片上，拌匀。即可装盘，撒上点香菜末作点缀。 　　

凉拌莲菜怎么做如何做好吃

　　凉拌要挑个孔的莲藕，比较脆。将莲藕去皮洗净，切成薄片将切好的莲藕开水焯一两分钟将焯好的莲藕盛出来放凉水中拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕、依次放入盐、、醋、香油、指天椒切粒（很红的小个的辣椒）搅拌均匀即可 　　

藕怎么拌凉菜好吃

　　麻辣凉拌藕片 材料莲藕一根，刮皮切片 葱，姜，蒜各一勺，切碎 生抽，醋，油少许 辣椒粉，花椒粉，盐， 糖适量 做法） 烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆 ） 捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐 ） 将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透 ） 加入糖，生抽和醋 ） 拌匀即可 凉拌藕片 材料 茶梅颗，梅汁大匙，莲藕段 做法.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 .将莲藕切成约公分大小的薄片，放入水中汆烫约秒后捞起，再泡入冰水中备用。 .将作法的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法的梅汁一起搅拌均匀即可。 材料莲藕 约克 胡萝卜 一般大小 一根 黄瓜 一般大小 一根 大葱、姜、尖椒各少许 盐、鸡精、醋、香油各适量 做法 莲藕洗净，去表皮，切薄片（视大小而定，莲菜太大的话，从中间切开，再切半圆形薄片），浸泡在清水中备用（滴几滴醋，莲菜在煮的时候就不会变黑，而且松脆可口哦）； 胡萝卜切薄片，可在其上切出合适大小的缺口，既美观又便于用筷子食用； 大葱、姜和尖椒均切为细沫状，备用； 锅内倒入水(多少以可以淹没莲菜和胡萝卜为准)，烧开后将莲菜和胡萝卜放入，轻煮至胡萝卜熟后捞出，沥干水； 黄瓜切薄片后与莲菜胡萝卜放一起； 将切好的葱姜尖椒沫放在准备好的菜上面，热锅里烧油至熟，泼在葱姜尖椒沫上。接着放盐、鸡精、一点香油、搅拌即可。一盘兼备色香味的凉拌莲菜就好啦 材料莲藕节，水cc，姜丝少许，辣椒丝少许，糖/杯，柠檬汁少许，醋少许，盐少许 做法.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约分钟，捞起沥干后，放入滚水中略微汆烫一下，马上捞起泡冰水。 .将作法的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀，放入冰箱冰凉即可。 材料莲藕克，姜丝克，辣椒条，盐/茶匙，糖茶匙，白醋茶匙，香油茶匙 做法.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水沖凉再沥干水份；辣椒切丝备用。 .将作法的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。 .最后加入香油混拌均匀即可。 材料鲜藕， 菜油，芝麻油，白芝麻，(浙)醋，(万字)酱油，韩国辣椒粉， 食盐， 青葱(剖开，切小段)，香菜(切小段)， 生姜(去皮)，大蒜 做法 莲藕磅，洗净，去两端藕节，去皮 切成极薄的藕片 藕片切好后，放入一较大的盆中，用清水漂洗-次去除淀粉，然后滤去水分。 烧一锅开水，在水翻滚时，将藕片倒入。 藕片在开水里时间不要超过一分钟，立即捞出，放至装有冷水的盆中，后再换一次冷水。 将过了冷水的藕片滤干水分备用。 生姜一大块，切片；大蒜-粒，两者混合一起在 handy chopper 里打碎。 韩国辣椒粉，用的这个样子的，其特点是色泽较红，辣味不是太厉害 锅里加ml 菜油，烧至-成热时，放入打好的姜蒜，稍炸一下(-秒)。 注意火要保持在中低档。接着放入辣椒粉，约克，与姜蒜一起在油里炸一下(-秒)，注意不要把辣椒炸焦了。 这时把火关掉。 将准备好的的藕片倒入锅内，放盐，加醋-ml，酱油-ml， 与姜蒜辣椒粉一起混合拌匀，使每一片藕片基本都粘上辣椒粉。 滴入-ml 芝麻油，再加入切好的葱段，拌匀出锅。 撒上切好的香菜；白芝麻少许，过微波炉- 秒，均匀撒在香菜上。 　　

凉拌莲菜咋做？

　　凉拌藕 　　凉拌藕 　　原料: 嫩藕六两 醋五钱 白糖一两 味精一分精盐二分 　　制法: .最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。 .将烫过的藕片放在盘内，加入精盐、白糖、淋入醋，拌匀即成。 　　特点: 此菜是凉菜，清脆爽口，味酸甜。 　　凉拌藕丝 做法:嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点:色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。 　　

凉拌莲菜怎么做脆

　　 　　

莲菜的做法，凉拌莲菜怎么做好吃，凉拌莲菜的家常做法

　　凉拌莲菜的家常做法 　　材料 　　驴肉一块，自发粉，香葱~棵，香菜一小把，自发粉克，白芝麻克，盐，橄榄油，鸡精 　　做法 　　.酱驴肉一块准备好备用 　　.香葱洗净，香菜洗净备用 　　.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制分钟 　　.自发粉加入度温水和成面团 　　.将和好的面团放入阳关下晒分钟 　　.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料 　　.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状 　　.将面分成等同的团，在面板按揉挤出气泡 　　.在面板一边倒入一些白芝麻 　　.将步骤中的每个面团擀好 　　.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻 　　.平底锅中留少许橄榄油，油温成热放入火烧在锅中烙分钟，之后翻个儿烙分钟，表面金黄状盛出