凉拌菜芝麻酱怎么调好吃(超市买的芝麻酱怎么调稀)

　　芝麻酱的吃法大全芝麻酱用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料，芝麻油主要用于凉拌和配味碟。芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。火锅芝麻酱为一道火锅酱料，以芝麻酱、酱豆腐、白糖、韭菜花、鸡精、辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒、炒熟的芝麻为制作原料制作。扩展资料芝麻不仅含油量高，其蛋白质含量也不容小觑。据营养学家科学分析，每100g芝麻中含有蛋白质21.9g。芝麻蛋白为完全蛋白，易被人体吸收利用，必需氨基酸含量占总氨基酸含量的30%，除赖氨酸和异亮氨酸含量略低外，其他氨基酸都可满足人体需要。

　　芝麻中含有丰富的铁，每100g芝麻中含铁量高达50mg，比同量菠菜所含铁多3倍，在治疗缺铁性贫血方面，芝麻是其他食物不可比拟的。芝麻还是一种富硒食品，此外，芝麻中还含有丰富的钙，但钙主要存在于芝麻皮中，其钙含量仅次于虾皮。参考资料来源：百度百科-火锅芝麻酱参考资料来源：百度百科-芝麻酱超市里面买的芝麻酱怎么调可以试试这个做法：1.三四勺芝麻酱，一块豆腐乳，一勺韭菜花，半勺鸡精，少许白糖，少许料酒，都备在同一个碗里。2.一点一点的往碗里加凉开水（一定要慢慢加水，不能急于求成，小心变成疙瘩），筷子顺着同一个方向搅拌，慢慢搅成粥状。3.搅拌以后，可以滴一勺香油，这样更好吃。切一些葱花，香菜，做配料。芝麻酱怎么调稀？找一个圆底的碗，和一个圆头的金属勺子，这样比较容易。 要加凉白开，调出来的麻酱不容易坏。

　　水一点一点的加，加一点，调一下， 要把加的水完全和麻酱调和到一起去了以后才能再加水。 用圆勺子是为了各个方向的麻酱都能调到。 勺子边和碗底能完全接触。芝麻酱可以做什么吃最简单的热干面（拌面）家庭做法： 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果做热干面，一定要加一点上好的榨菜丁（乌江牌榨菜，自己切丁，成品榨菜丁不好吃），上好的芝麻酱（用麻油调稀）。

　　要用新鲜的圆碱水切面，如果没有，则用好一点的圆（干面）。