正月十五元宵节
汤圆至关重要C位美食
要注意什么?
正确的的正确姿势来了
饺子很好吃,但不容易煮。如果你不注意,它就会被煮破。当馅料流出时,汤就会变稠。如何煮饺子不破皮?而且好看又好吃?
首先,我们应该在锅里煮水,然后在锅里煮饺子。因为冷水锅不仅容易破皮,而且会粘在锅底。
汤圆倒入后,用勺子背面推水,防止汤圆粘在一起或粘在锅底。
注意,冷冻饺子建议不要解冻直接放入锅中,这样饺子不仅不容易粘在一起,而且不容易破皮。
等水沸腾后再转中小火。
然后在锅里加入少量冷水。加冷水的作用是防止水沸腾损坏饺子。此外,饺子的内外加热会更加均匀。
当水再次沸腾时,加入少量冷水,然后继续等待水沸腾。汤圆可以根据汤圆的大小煮2-3次。
吃饺子的健康提示
糖友
粘性食物迅速增加血糖。不建议血糖控制不良的糖尿病患者食用。病情稳定、血糖达标的糖尿病患者不宜过量食用饺子作为主食。它可以作为额外的食物或改善口味,但应注意从日常总热量中减少元宵节或饺子的热量摄入。
胃肠功能差的人群
糖、油较多的粘性食物也不太适合胃肠功能欠佳(如胃酸过多、胃动力不足、胃溃疡等)的朋友,尤其是低温下吃更会加重胃肠负担,引起腹胀、腹痛等不适。实在想吃点儿,一定要配合其他食物,并细嚼慢咽。
有胆囊疾病,慢性胰腺炎
元宵、饺子等粘、油、甜的食物,胆囊疾病、慢性胰腺炎的人不要吃太多,一定要适度。
需要减肥的人、超重肥胖和高脂血症的朋友不适合多吃。只要尝一尝。特别是在过去的春节假期里,呆在家里的时间很长,活动量减少,能量消耗也不低。吃得太多更容易囤积脂肪。
婴幼儿
要谨慎食用,不仅要控制好量,还要有大人陪伴,避免窒息喉咙或气管等危险。
数据:科普中国 人卫健康
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