【秋之味】 蛇瓜炒瘦肉

发表于 2017-09-20 23:02:39 收藏数:2 浏览数:305

妈妈知道我在网上发菜谱，有了什么好食材，她总是第一时间告诉我，周末和小璐去妈妈家，她兴奋地说，那边有人种了几窝蛇瓜，现在长了好多，要带我去看看。种蛇瓜的地方离妈妈家也就两百米远吧，远远地就看到一丛绿油油的架子上，吊着好多象蛇一样的蛇瓜，正巧蛇瓜主人在家，看我们喜欢，大方的送了三根蛇瓜给我们。其实妈妈家也种了蛇瓜，只因为种在树下，长得就不太好。

蛇瓜带回家后，第一时间上了餐桌，成了下饭菜，以前吃过蛇瓜厚厚的皮，这次听了蛇瓜主人的介绍，去了皮，吃起来真是嫩多了。

蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠。含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利，具有药用价值

食材:蛇瓜2根.瘦肉300克..油.盐.生抽.料酒.生粉.姜.大蒜.红辣椒适量

步骤:

1.两条嫩嫩的蛇瓜，如果突然在家遇见，是不是会一惊，象一条长长的爬行动物？？？长的那条有八十多厘米。

2.瘦肉切片，用生粉，生抽，料酒，食盐腌制十分钟以上

3.蛇瓜去皮，红辣椒，蒜，生姜备好

4.蛇瓜切片

5.辣椒切成小段，姜蒜切好

6.起锅烧油，热锅冷油把瘦肉下锅炒至颜色变白

7.加入姜蒜红椒炒香

8.加入蛇瓜大火炒一分钟

9.加盐生抽炒匀即可出锅。

小贴士:蛇瓜性寒，脾胃虚寒者忌食。

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标签： 美食家常菜