腊味煲仔饭做法(正宗广式煲仔饭的做法)

　　

正宗的腊味煲仔饭怎么做

　　腊味煲仔饭 　　原料：大米、广式腊肠，青菜，鸡蛋 　　调料：色拉油勺、老抽半勺、生抽勺、美极鲜味汁勺、白糖半勺、香油几滴 　　 　　烹饪过程 ：　 　　、沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是：.，即：水没过米.厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 　　 　　、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用；　 　　 　　、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀； 　　 　　、将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。 　　 　　、等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底），然后放入腊味、姜丝，再打一个蛋进去。 　　 　　、盖上盖后继续小火煮大约分钟左右，关火，不要打开盖子，盖着盖子等分钟左右。香味会保留在煲里，中途千万不能开盖！ 　　 　　、用等待的分钟，把青菜烫一下，捞出备用； 　　 　　、将老抽半勺、生抽勺、美极鲜味汁勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁 　　 　　、待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以了！ 　　

腊味煲仔饭的制作方法

　　分钟教你做腊味煲仔饭，咸香四溢锅巴焦脆 　　

腊肠煲仔饭怎么制作？

　　

教您腊肉土豆饭怎么做，如何做腊肉土豆饭才好吃. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。 　　

　　小贴士：

　　

. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。

　　

腊肠煲仔饭的做法是什么？

　　广式腊肠煲仔饭的做法：? 　　１、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟； 　　２、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀； 　　３、盖上盖将米饭煮至八成熟； 　　４、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀； 　　５、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用； 　　６、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。 　　该答案来自中华美食网官方网站 　　

广式腊味煲仔饭的做法是什么？

　　广式腊味煲仔饭的做法?.淘洗干净的香米用清水浸泡个小时，在砂锅底部刷一层香油，将米和水一起倒入砂锅里?.加入一小勺色拉油，大火烧开后转小火焖饭?.腊肠和腊肉用清水清洗干净后，上锅蒸分钟，放凉后切片?.油菜洗净入开水锅焯熟备用，取一小碗，放入生抽、蚝油、小勺开水、白糖和香油搅拌均匀，制成鲜味酱油?.十五分钟后，米已煮到八九成熟，将腊肠、腊肉、油菜铺放到米饭表面，火开到最小再煮四分钟，停火后盖着锅盖焖分钟?.上桌的时候，趁热撒一大勺鲜酱油拌匀即可食用 ??烹饪技巧、煲仔饭最好用细长的丝苗米制做，米和水的比例为:.。、砂锅底部刷一层香油，可以让米饭不粘锅底，也是锅巴形成的关键。、加入一点色拉油，可以让煮好的米饭粒粒泛着油光，口感也提升一个档次。、米煮到八九成熟后即可关火，焖的十分钟可以让腊肉的香味融入到米饭里，米饭晶莹剔透。 　　该答案来自中华美食网官方网站 　　

广东的腊味煲仔饭自己在家怎么做？

　　广东人很爱吃腊味，饭桌上最常见的就是一碟蒸腊味.印象中最好的腊味，就是小时候的秋冬，走在微微寒意的巷子里，抬头望天空，看到各家各户的阳台，都挂满了正在风干的腊味，有腊鱼，腊肉，腊肠，腊鸭.在阳光下,反射着鲜亮的色泽.到做饭的时候,出阳台取一条腊肉,切薄薄的片,撒上细细的姜丝,放到快要煮熟的饭里焖,满屋子都是香味.腊味煲仔饭很适合在秋冬吃,外面天寒地冻,而你和心爱的人,暖意融融的埋头共吃一煲饭,该是一件多么愉悦的事情.【摄影器材】Sony索尼其它好了,大家久等了,打开煲盖,淋上酱油,就可以吃了 　　

喷香腊味煲仔饭怎么制作?

　　（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！） 　　〔烹饪过程〕 　　材料：沙煲一个，米，腊鸭，香肠，蛋一个，一点姜丝。 　　关键时刻来了！