菠菜豆腐羹的做法窍门，菠菜豆腐可以吃吗

By 小雨点269

用料蛤蜊 250克菠菜 1小把胡萝卜 半根豆腐 半块蛋 1个洋葱 半个姜 3-4片盐 1茶匙白胡椒粉 半茶匙蘑菇精 1茶匙水淀粉 适量

做法步骤

1、蛤蜊加适量水煮开，凉凉取出蛤蜊肉和汤备用，洋葱切丁、姜切末，豆腐、胡萝卜切丁，菠菜切段备用（忘记拍照了）

2、热锅冷油下洋葱丁和姜末爆香

3、加入蛤蜊汤再根据自己的情况适当补些水

4、煮开后加人萝卜丁

5、再次煮开加人豆腐

6、煮开后根据自己的口味加1茶匙盐

7、加半茶匙胡椒粉

8、加1茶匙蘑菇精

9、加入菠菜

10、淋入蛋液

11、再淋入适量水淀粉勾芡即可出锅

12、简单又营养的菠菜豆腐羹就做好啦！

蛤蜊的营养功效

味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。

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