猪肝面线的做法(猪肝煮面线怎么做好吃)

猪肝面线是用新鲜的猪肝和手工面线煮制的，营养价值丰富还非常的好吃。平时可以作为早餐食用还有补血益气的功效

所需食材：猪肝，手工面线（挂面），西红柿，小油菜，葱，淀粉，料酒，盐，姜粉

口味：咸香

时间：20分钟左右

难度：简单

做法：猪肝洗净切片，西红柿洗净去皮，葱、小油菜也洗净备用

西红柿切成小块，小油菜，葱白，葱花分开切好

猪肝加入盐，姜粉，料酒腌制一会，再放入少许淀粉搅拌均匀

锅里放油烧热，放入葱白部分爆香

放入切好的西红柿翻炒，炒至西红柿变软出汁

倒入适量的清水或者开水，水根据家里有几个人食用的量就行

锅里的水烧开放入手工面线再次煮开，立即把猪肝一个一个的放入。猪肝放了一点淀粉，下锅后需要静止一会再搅拌。

猪肝稍微变色，没有血丝就把切好的小油菜也放入锅，煮上30秒小油菜段生后，即可关火

起锅之前也可以适量放入点鸡精或者味精调味提鲜，我不喜欢没有放。

小贴士

小贴士：我用的手工面线本身带有咸味，所以后面不需要放盐了。

如果是用挂面的就该加盐调味了

挂面没有面线细不好熟，所以在放猪肝之前得多煮一会：我用的手工面线本身带有咸味，所以后面不需要放盐了。

如果是用挂面的就该加盐调味了

挂面没有面线细不好熟，所以在放猪肝之前得多煮一会