起初开始玩烘焙,就是从各种曲奇饼干开始的。结果现在很久很久都没烤过了,朋友们都误会我只会烤蛋糕了……“吓”的我赶紧烤回曲奇,让大家知道我会的不仅只是蛋糕!嘻嘻嘻
By 小晴晴超人
用料
- 黄油 150g
- 细砂糖 70g
- 鸡蛋(小个头) 1个
- 葡萄干 50g
- 低筋粉 200g
做法步骤
1、黄油切小粒室温软化
2、加入糖粉用电动打蛋器打发
3、加入全蛋,用电动打蛋器搅拌均匀
4、将双色葡萄干放入黄油中,搅拌均匀
5、筛入低筋面粉,翻拌均匀
6、充分拌匀后,面团湿润度比较高
7、准备好饼干模,将面团放在烘焙油纸上
8、隔着油纸用手塑型,将面团放入模具中,铺平修整好后,放入冰箱冷冻两个小时
9、冷冻后脱模揭开油纸,将曲奇切成0.5cm薄厚一致的片儿
10、烤盘铺上油纸,将曲奇一块一块放上
11、放入已上下火200度预热的烤箱内,烤制15分钟
12、烤好完全冷却后,可吃可包装送小伙伴~
小贴士
1. 黄油打发指黄油颜色变白,体积比原来大 2. 全蛋和黄油要充分搅拌,如果油水分离请继续搅拌 3. 糖粉是我自己用料理机把砂糖打碎成粉末的
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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