河虾的营养价值及功效(野生河虾的营养价值)

青虾的营养价值高，许多地方都有青虾养殖场，属于淡水虾的一种。青虾不仅个体大，而且成长繁殖速度非常快，生命力也十分顽强，比较容易饲养。青虾分布在我国的许多淡水湖中，因为肉质鲜美，富含营养物质，因此受到人们的喜爱。青虾中的蛋白质含量较高，还具有补脑的功能。下面就来了解一下青虾吃了有哪些好处？

1、青虾全身都是宝，虾脑中含有人体所需的多种氨基酸以及卵磷脂，进食之后可以补充营养物质。许多人都会将虾头去掉，只吃虾肉，错过了丰富的氨基酸以及卵磷脂。因此在选择青虾时要挑选个头较大的，可以摄入更多的氨基酸还有营养。

2、青虾的虾肉中有大量的蛋白质以及碳水化合物，碳水化合物能够转化成能量，满足人们的活动所需。另外，蛋白质是人类生命活动的物质基础，进食之后能够提供足够的营养，对身体健康的帮助较大。

3、青虾的虾皮含有许多虾红素、钙质、磷元素以及钾元素，是人体所需的营养成分，进食之后能够保证营养物质全面补给。青虾属于低脂肪高蛋白的健康食品，含有的蛋白质达到百分之四十以上。另外，青虾还有许多粗脂、胡萝卜素、维生素以及人体所需的八种氨基酸。

4、虾肉营养丰富，肉质松软，十分容易消化。对于体质虚弱或者免疫力较低的人来说，是非常有用的滋补食品。另外，青虾还经常被用来作为身体调养的食品，病后或者手术后的患者可以多进食青虾，对身体的康复有很大帮助。

5、青虾中含有丰富的镁元素，镁元素对人体心脏的活动有重要的调节作用，进食青虾能够保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，起到预防动脉粥样肝硬化的作用。同时，还能够预防高血压以及心肌梗死，是不可多得的健康食品。

6、青虾还具有通乳的作用，对孕妇有一定的补益效果，含有丰富的磷元素以及钙元素。

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