青椒切圈或者切丝，我多买了一个朝天椒，提味儿猪肉切丝，用老抽、生抽、盐、黑胡椒和淀粉抓匀腌制豆干切条热锅凉油下青椒翻炒，炒至断生加入豆干一起炒，青椒七八成熟后乘出备用热锅凉油，三勺豆瓣酱炒出香味以后，下肉丝翻炒肉丝炒熟，放入青椒豆干一起大火翻炒，然后加调味料，起锅炒,一家三口,晚餐,午餐,锅具,炒锅,宴客菜,家常菜,下饭菜,家常味
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