涛涛南海孕育了种类丰富的海鲜产品，这其中，享有“天下第一鲜”美誉的文蛤当属海鲜中的霸主。阳江特产在随着时间变迁也在不断变化，仅有文蛤始终不离不弃，一直挂在阳江特产的排行榜上。

文蛤肉质鲜美有嚼劲，用来煮汤、炒菜，蒸蛋，营养丰富。海产品特有的鲜与甜，使得做出来的菜肴美味可口，入口就感受到大海的野性与神秘。

文蛤有很多的名字，有文蛤、蚶仔、粉蛲等，其中阳江有比较出名的正三角（白仔）和白三角（雪仔）两种，它的吃法如同它的名字有多种，来看看有多能吃：

一、家常做法

1、文蛤炒黄瓜

2、文蛤炒鸡蛋

3、芹菜马蹄炒文蛤

4、文蛤蒸蛋

5、文蛤豆腐汤

6、文蛤菌菇汤

二、西式做法

1、白蛤焗意面

2、文蛤披萨

三、新式做法

1、五彩丝瓜文蛤饼

2、文蛤饼

3、蒸汽文蛤

4、文蛤粉丝煲

5、烤文蛤

看了这么多，是不是流口水了呢？动动手指，买一斤文蛤，今晚试试看吧~￣▽￣