鮸鱼

　　黄鱼和黄鮸鱼有什么区别鮸鱼（音 miǎn），一作米鱼，敏子、敏鱼，

　　属于鲈形目石首鱼科，似鲈而肉粗，但肉质略粗糙，

　　体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。

　　背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。

　　胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧扁平向后延长状，

　　又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。

　　鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。

　　大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。

　　黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。

　　以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。是有鳞的海鱼。

　　它的形状像鲟鱼，色灰白，

　　它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，

　　尾部有分叉。它生长在深水处。肉：性味，

　　味甘，性平，有小毒。

　　但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，

　　腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，

　　鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。

　　其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。

　　清炖鮸鱼怎么做鮸鱼补身体？没听说过，

　　呵呵。一般的清蒸，加葱油。

　　补身体的，现在比如泥鳅和鳝鱼都是不错的，

　　这个季节。真要用鮸鱼做的话，

　　一条鮸鱼，放半瓶花雕黄酒，

　　个蒜瓣，片姜，

　　加盐、糖。放高压锅里，

　　小叫一会，即可。

　　也可以隔水炖，放在带盖的大碗里。最后撒上葱段，

　　味精。鮸鱼吃什么食物吃泥鲜煮鮸鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享主料鮸鱼 ：g辅料油 ：适量盐 ：适量姜丝 ：适量红辣椒 ：适量芹菜段 ：适量香菜 ：适量具体步骤第一步第一步.姜丝，

　　辣椒丝，芹菜段，

　　香菜洗净待用第二步第二步.鮸鱼洗净后用盐腌制分钟左右第三步第三步.锅内置油，下姜丝，辣椒丝翻炒第四步第四步.下鮸鱼快翻炒第五步第五步.下适量的温开水第六步第六步.煮至汤变奶白第七步第七步.下芹菜段第八步第八步.盖锅煮第九步第九步.煮至汤浓白，