虹鳟鱼怎么做最好吃？生？还是熟？
鳟鱼做法：材料：蹲鱼一条，豆腐一小块，番茄一个，
榨菜五片. 葱一根，姜二片.
调味料：酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许.
做法： 鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，
改小火，加酒一大匙和切好的姜丝. 豆腐切厚片放入，
煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味.
最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，
盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可.
注意：不能大火煮，否则汤会浊；
如有泡沫要捞除，汤汁才能清爽.
鳟鱼姜片汤 鳟鱼条（约克），葱支，姜片 A料：米酒大匙 B料：盐小匙 制作： .鳟鱼洗净，
鱼身划斜刀；葱洗净，
切段，姜洗净，
去皮，切片。 .锅中倒半锅水，
加入姜片烧开，放入鳟鱼，葱段及A料煮熟，
加B料调匀，即可盛出。 【菜名】 蛋清红鳟鱼条 【所属菜系】 韩国 【特点】 色泽淡黄，
脆酥爽口，焦香微辣 【原料】 鲜红鳟鱼条（约克），鸡蛋清只，
大葱白段克，辣椒酱克，
料酒克，精盐.克，味精.克，
干淀粉克，豆油克（实耗克），花椒盐克。
【制作过程】 、将红鳟鱼去鳞，从鳃部挖出锶和内脏，洗净，
斩去头，把鱼肉切成两片，
剔去鱼皮，切成长厘米、宽毫米长的鱼条，放入碗中，
用料酒、盐、味精腌渍分钟，入味，待用。
、再将蛋清放入碗中，抽打成泡沫，
拌入干淀粉，涂遍鱼条。
、炒锅烧热，放入豆油，烧热后，
稍冷却，再将鱼条逐条入锅，
炸分钟，待结壳时，捞出，
控油，入盘。 、食用时，
随跟花椒盐、葱白段和辣椒酱各一碟，配食，即可。
酱汁煎鱼 做法： ）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。
小葱枝，斜切段。
）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上，
分钟左右。 ）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露，这个酱料，
是我乱调的，结果还挺好味的，很浓的酱香味。
原本是要用什么“罗望子酱”的，不知道是什么，
就顺手用了刚买到的六必居干酱，那几滴鱼露，
是因为，觉得泰国菜里都要加点鱼露，
就点了几滴意思意思，放得少，
其实好像也吃不大出来，所以，如果没有的话，
不放也行。或者，
按照自己喜欢的口味，随便调点蘸料也应该不错。
）锅热油，把鱼放进去，
每面煎上分钟左右（应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。
）盛出来，把酱料浇上去，
或者蘸着酱料吃。 鳟鱼蔬菜汤 主料 鳟鱼两（约克），西芹、甘笋各两（约克），
葱条，金菇束，
蒜头瓣，柠檬片（挤汁），
牛油汤匙，上汤杯，
盐/茶匙，胡椒粉少许。 配料 调味料：盐/茶匙，
胡椒粉少许。 做法 、鳟鱼切大件，
洗净抹干，加调味料拌匀。 、西芹去筋，
甘笋去皮，分别切厘米长条；葱切段；
金菇切去要部，洗净；
蒜头去衣，拍扁。 、煮热牛油，
下蒜炒至香，去掉蒜头，
排入鳟鱼块，煎至两面焦黄色，取出。
、原锅放入西芹、葱段，炒匀，注入上汤，
下鳟鱼，煮至滚，
挤下柠檬汁，上盖焗煮约分钟，
下盐、胡椒粉调味，加入金菇再煮分钟即成。虹鳟鱼做法主料虹鳟鱼 西兰花 菜花 辅料葱 姜 蒜 小辣椒 辣椒面 孜然 烤虹鳟鱼的做法步骤.
将收拾好的鱼腹部片开，背部不片开，用姜片、白酒、胡椒粉、盐腌渍分钟。
. 西蓝花掰成小朵，菜花掰成小朵，
辣椒切圈、葱切末。. 白绿菜花焯水（水中加少量的油、盐，
使焯出的菜花颜色鲜艳）。.
烤盘下刷油，将腌好的鱼摆在烤盘上撒辣椒粉、孜然。
. 将烤盘放入已经预热度的烤箱内，上下火烤-分钟。
. 将锅内放油煸香葱姜蒜泡辣椒酱放入焯好的白绿菜花加少许生抽、盐、白糖、鸡精调味翻炒均匀。.
全部倒在从烤箱里取出的鱼盘中。.
将鱼再入烤箱烤分钟，让菜的味道沁入到鱼中，
鱼的味道进入菜中，即可趁热上桌。清蒸虹鳟鱼的做法，
清蒸虹鳟鱼怎么做好吃，清蒸虹鳟主料虹鳟鱼条 辅料生抽适量盐适量葱丝多量姜丝多量柿子椒丝适量 步骤清蒸虹鳟鱼的做法步骤.把鱼刮鳞。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤.因为我家的蒸锅太小，所以只能把鱼头和鱼尾去掉。清蒸虹鳟鱼的做法步骤.在鱼肚子里放葱丝和姜丝。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤.在鱼的四周放上柿子椒丝。清蒸虹鳟鱼的做法步骤.在鱼的上面码上姜丝和葱丝。
这样我腌了半个小时。清蒸虹鳟鱼的做法步骤.锅里的水开了，
放入鱼。清蒸虹鳟鱼的做法步骤.分钟后鱼蒸熟了。清蒸虹鳟鱼的做法步骤.把姜丝和葱丝去掉。
肚子里的不用去掉。倒入生抽。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤.放盐。再放回锅内蒸一两分钟。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤.出锅。
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