米酒的做法(米酒的做法窍门)

　　米酒的做法制作方法及步骤食材准备：酒酿大匙、鸡蛋个、清水适量、红糖适量、生姜末茶匙。制作步骤做法一：、在滚水中加入红糖、生姜，

　　然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

　　、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。做法二：、在锅里加入适量的水，

　　然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，

　　、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。江米酒又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，

　　是中国传统特产之一。江米酒主要原料是江米(糯米)，

　　酿制工艺简单，口味香甜醇美，

　　含酒精量极少，因此深受人们喜爱。江米酒，

　　又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国的特产之一。米酒是我们祖先最早酿制的酒种，

　　几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料，

　　加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，含酒精量多在%～%之间，

　　属一种低度酒，口味香甜醇美，

　　含酒精量极少，因此深受人们喜爱。营养成分.米酒营养成分与黄酒相近，

　　乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

　　江米酒含有的热量比较高，乙醇的浓度是比较低的，所以大家可以安心食用。

　　.米酒含有十多种氨基酸，其中有种是人体不能合成而又必需的。

　　每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，

　　因此人们称其为“液体蛋糕”。经常饮用江米酒可以补充丰富的氨基酸和矿物质，对于健康是有保证的。

　　米酒的简易做法?材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水斤。

　　做法：、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。

　　、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。

　　、分钟后打开锅盖糯米的样子。、将糯米搅散，洒入一小碗清水，

　　盖上锅盖继续蒸分钟。、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水斤，

　　拌匀。、米酒曲称出g。、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，

　　让温度降下来。、待温度降到度以下（度以上）即可进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵～）。

　　、倒入酒曲，充分搅拌均匀。

　　、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，

　　扎紧密封，进入发酵程序。、发酵头几天要记得开袋透透气，

　　否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜，、天后，

　　酒体分层，糯米基本下沉，

　　就表面发酵基本结束了、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦～、所得酒糟一大碗哟～糯米酒大概－斤的样子。糯米酒的酒度不高，

　　但后劲不小，大家不要一次过饮哟～～每天-ml比较合适，当然还得看您的酒量哈。

　　再小小地提示一下哈：女士饮用时加点蜂蜜，真的好喝哟最正宗甜酒酿的做法 如何做甜酒酿步骤自制甜酒酿的做法步骤.糯米洗净，用水泡小时。

　　自制甜酒酿的做法步骤.泡好的米控出水分。自制甜酒酿的做法步骤.锅里放水，放水笼屉，

　　铺上笼布。自制甜酒酿的做法步骤.把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，

　　这样米容易熟。自制甜酒酿的做法步骤.盖上盖子蒸分钟即可。

　　自制甜酒酿的做法步骤.取出倒在大碗里，晾凉。

　　自制甜酒酿的做法步骤.酒曲放入小碗里。自制甜酒酿的做法步骤.加凉开水和匀。自制甜酒酿的做法步骤.倒入晾凉的糯米饭里，

　　搅拌均匀。自制甜酒酿的做法步骤.把糯米饭用勺子压实。自制甜酒酿的做法步骤.用勺子在中间挖个洞，

　　这样好出酒。自制甜酒酿的做法步骤.用保鲜膜封口。自制甜酒酿的做法步骤.放在温暖的地方-小时即可。

　　自制甜酒酿的做法步骤.盛到碗里就可以吃了。