制作苹果派(平底锅做苹果派)

　　怎样才能做出美味的苹果派？材料： 苹果个，面粉g，牛油g，砂糖g，

　　柠檬汁茶匙，粟粉茶匙，肉桂粉茶匙，鸡蛋个 做法： 做派皮 . 牛油冰冻之后切成cm立方的小块，和入面粉里，

　　用手不断的混合搓碎，直至米粒大小的粉状混合物； . 慢慢倒入冷水，用手混合成面团；再拿出至案板，搓揉光滑；

　　. 用擀面杖将面团擀平擀薄，折叠，再擀薄；重复十几这样的工作，让面团形成一层层的酥皮； .

　　将擀好的派皮面团用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏小时以上。 做苹果馅 . 苹果去皮去核切小块；用少许白砂糖拌匀腌一小会，让苹果出汁； . 煮锅里放一大匙牛油，

　　加热融化；再放入砂糖和少许水，煮到砂糖融化； . 倒入苹果和汁，

　　大火煮至汁液沸腾，再用小火煮到苹果变软有点透明； . 加入柠檬汁匙，肉桂粉一匙，

　　搅拌均匀； . 粟粉用等量的冷水兑开，慢慢倒入苹果里，煮至汁液成糊状，关火； . 等冷却下来之后放进冰箱冷藏。

　　做派 . 从冰箱取出醒好的面团，切成等量的大小（视你想做的派的大小而定），擀薄； .

　　将苹果馅舀在派皮上，铺匀；鸡蛋打成蛋液； . 覆盖上派皮，边缘涂上蛋液，捏紧并做出喜欢的摺子；

　　. 边角料的剩余派皮可以切成细条，沾蛋液交叉贴在面上做装饰； . 做好的派放入冰箱冷冻室（冻雪糕的地方）分钟； 烤派 . 烤盘上涂一层薄薄的油，

　　再撒层薄薄的面粉，以免粘底； . 取出冷冻好的派，用刀子在面上划几条口，以免加热时爆开（我完全忘了这一步）； . 在派面上均匀刷上蛋液，

　　先用度在烤箱下层烤分钟； . 取出再刷上一层蛋液，再用度在烤箱上层烤分钟，大功告成啦！ 制作苹果派的具体方法（求超级点子王的）超级点子王自制苹果派制作个苹果派，需要准备片饺子皮、个苹果、个鸡蛋和少许黄油。

　　第一步：做馅料把苹果切成小丁，放在盐水里浸泡一下，这样苹果就不会变色了。沥干水，在苹果丁里面撒上勺白糖，

　　拌均匀，腌分钟。分钟之后，开始炒苹果馅。开小火，

　　把苹果放进去翻炒，炒到苹果半软状态。然后加入小半碗淀粉水勾芡，一边加一边不停地搅拌，熬到有点粘稠的时候就可以了。苹果馅做好了，盛出备用。第二步：包馅造型现在把饺子皮处理一下，

　　块饺子皮可以做一个派。在每块饺子皮朝上的一面都抹上一层黄油，注意要留一些边不要抹黄油。把饺子皮叠在一起，卷起来，

　　把有卷口的地方朝上。用擀面杖把饺子皮往两头擀开，擀成薄薄的长条。皮都擀好后，舀一勺苹果馅，

　　放进饺子皮中间。刷一点蛋液，对折一下，牢牢地捏紧，然后再用叉子给它的四个边压出花纹。再在苹果派表面叉一些小气孔，

　　用刀把不平整的边给切掉。在饺子皮上刷一层蛋黄液，这样不仅能让苹果派的色泽更加好看，也更有营养哦！第三步：下锅油炸开大火烧热油，看到油面比较平静并有一些烟冒起来，也就是油温成热时，就可以把苹果派放进去了。

　　苹果派都放入后，马上转小火慢慢炸。苹果派变得两面金黄，往上浮起时，开大火炸一下，把多余的油逼出来。捞出，

　　色泽金黄、浓香四溢的苹果派就做好了。正宗的苹果派怎么制作？苹果派（apple pie）可能是一种起源于欧洲的食品，不过如今，它称得上是一种典型的美式食品。根据《美国食物饮料辞典》（“The Dictionary of American Food and Drink”），苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。

　　苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式，焦糖苹果派（caramel apple pie），法国苹果派（French apple pie），面包屑苹果派（apple crumb pie），酸奶油苹果派（ sour cream apple pie），

　　举不胜举。苹果派制作方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中比较常见的一种甜点，算得上美国食品的一个代表。“LIKE APPLE PIES”这个短语就是缘于美国战后，

　　由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃甜品，就只能做最廉价的苹果派，然后整齐地摆放在橱柜里。后来就用这个来比喻物品摆放的整齐。《哈利波特》一书中，哈利在霍格沃茨的开学宴会上的甜点中也尝到苹果派，

　　可见，它在英国也是一种常见食品。. 酥皮 面粉克 油克 盐克 水克 搓揉均匀而成 . 酥心 面粉克 (中筋面粉克+低筋面粉克) 白油克 搓揉均匀而成 . 将酥皮包上酥心,

　　擀开, 折三折,再擀开, 折三折, 再擀开,

　　折三折, 再擀开注: 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍, 原来的量可以做个豆沙酥的. 内馅做法: 大苹果个半,去皮去核,切片约.厘米厚. 拌入/杯白糖,/杯红糖,

　　大勺柠檬汁,小勺盐. 烤箱预热度(~摄氏度) 把派皮材料分成份, 每份分别擀薄, 一份铺在派盘底部, 用手轻压使之服贴. 倒入内馅,

　　在派皮边缘轻刷水少许. 第二份派皮铺在上面, 压实张派皮的接口处, 去掉多余的边脚. 在上面用刀扎洞,

　　透气用, 刷蛋液, 入炉, 烤. 约~分钟就好.

　　注: 实际上加入的糖总量只有/杯, 也不酸, 口感很好. 苹果变的软软的, 如果想要韧性的效果, 再减少点时间. 派盘下面要加一个饼干烤盘, 有果汁溢出是正常的,

　　接到就好. 如何做美味的苹果派苹果派做法：.苹果洗净，去皮、籽，切丁块备用。 .将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火分钟至熟。 .加少量水调匀，倒入材料内勾芡。 .勾好芡的材料倒入脆皮馍内。

　　.生脆皮切成条状，覆盖于苹果派上，擦上蛋黄浆，放进微波炉烤箱以高火烤约分钟即可。苹果派的做法（居家）将千层派皮切成到厘米边长的正方形，把烤箱调到℃预热。将苹果洗干净，

　　去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，

　　以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤～分钟，直到苹果派呈金黄色。

　　在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。