凉糕(凉糕图片)

　　凉糕做法，具体点，.豆沙馅做法：跟网上学来的，又改良了一下，放个架子在高压锅里，把红豆放碗里，再加一指节的水，

　　放白糖搅匀，再把放红豆的碗放架子上，开火，上气蒸分钟，豆豆吸完水了，

　　也开花了，然后拿勺子搅拌很快就成豆沙.豆沙ok啦，先煮粽叶，我买的真空包装的，不过觉得味道不浓郁，不是很好，

　　凉水洗两遍，放锅里煮，为了让叶子全泡在水里，我在叶子上扣了一个碗，煮了分钟，然后关火泡泡。.买的泰国江米，

　　上午买回来就泡上了，我以前都要泡个，天的，听老人家说米泡几天就几天之内不坏，可是现在都有冰箱了。用不着等那么长时间。时间仓促我就泡了个钟头，

　　然后上锅蒸吧，先蒸分钟，关火。.大伙仔细看第一次蒸出来的米是一粒一粒的，这说明米还很硬呢，

　　所以必须想办法把米弄软，只有这样凉糕才能很软糯，下面这步是很关键的，就是往蒸熟的江米里掺水！要一点一点往进掺，边掺水边拿筷子搅拌，让水充分得被江米吸收掉。

　　.然后再一次把掺好水的江米放入蒸锅，上气再蒸分钟，下面是第二次的蒸完的照片，大伙可以看一下，米都粘到一起了。 .在蒸米的同时，

　　把案板摆好把粽叶一片叠一片地铺好.接着先往粽叶上铺一层江米，那铲子铲起江米放到粽叶上，再用铲子排排，米就被排实喽，排的时候铲子很容易粘，沾点凉水就不会粘了，

　　铺好以后是这样滴.然后把豆沙铺在米上.豆沙上面再铺一层米，铺上层米的时候，最好要把边角的豆沙都注意包好了，如果不包好，后面压的时候会漏.接着在米上铺粽叶，

　　还是一片一片叠起来，尽量把米都遮住了.最后一步，再拿一块案板压到做好凉糕上，还必须放上重物，曰“压凉糕”，

　　不压的话米很松散，吃起来不精道，以前做都放大石头，可暂时找不到石头，就放了半袋面和半袋米压上去了.ok了怎么做凉糕?材料：糯米粉g、澄粉g、糖g、油g、水g、（可以做个糯米卷)。步骤：、所有原料混合搅匀成稀糊状，放进微波炉五分钟左右，

　　我用的是中火（W功率），每隔一分钟都拿出来搅拌。还有就是要看你微波炉的瓦数，比较高的话要适当调整时间、微好后拿出来，我是趁热放进保鲜袋，连袋擀成长方形片，然后放一边凉着，

　　大约十几分钟后，剪开袋子，把豆沙挤在一侧，卷起来，切开。

　　我嫌麻烦、这步可省、黄豆面用小火炒熟，成土黄色。、成型的糯米卷沾上各种你喜欢的粉类（我沾了椰茸，可可粉，黄豆面，

　　肉松，绿茶粉黑芝麻、白芝麻、彩色针状巧g力）。这个最简单了~~我试过了~~绝对可行记得要在糯米卷热的时候弄哦~~凉糕的做法及原材料绿豆凉糕材料：绿豆沙G，蜂蜜大匙，水G，琼脂G步骤.水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化。

　　.然后倒入蜂蜜和绿豆沙，搅拌均匀，熄火。.将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可。小贴士：可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下，风味更佳 。

　　凉糕是什么做的 凉糕要用清水泡多久做？凉糕美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。