鸡蛋煎巴沙鱼

主料

鱼片一个，鸡蛋一个，面粉100克，3个人。

辅料

食用油1勺，盐和胡椒粉，番茄酱适量。

煎蛋巴沙鱼的做法。

步骤一

准备岜沙鱼片。解冻后用清水冲洗，然后用厨房纸巾吸干水分；

步骤二

将章鱼切成麻将大小的块，准备两个碗，一个放面粉，一个放鸡蛋，用筷子搅拌鸡蛋；

步骤三

将章鱼块放入面粉碗中，裹上面粉；

步骤四

在蛋液里滚一圈，裹上蛋液；

步骤五

烧热锅，关小火，倒点食用油，依次放入裹了蛋液的鱼块，保持小火，两面煎。巴蜀很熟；

步骤六

鱼块没有腌制，所以没有味道。我有两种蘸酱，番茄酱和椒盐，喜欢哪个就蘸哪个。小孩子一般都喜欢蘸番茄酱吃，不过椒盐也不错。我非常喜欢它。另外，我家还有一个不到一岁的宝宝。她也喜欢吃鱼块，所以什么都不吃也很好吃。

步骤七

蘸点酸甜口味的番茄酱，小孩子一般都喜欢。无论是正餐还是小吃，都很不错。喜欢就做！

煎蛋巴沙鱼的烹饪技巧

你需要选择多种不带刺的鱼。给孩子多吃鱼对身体也有好处。该方法简单易行。炒的时候火要小，不需要放太多油。最好选择不粘锅，这样成品会更好看。