凉拌藕的做法(藕怎么凉拌又脆又好吃)

　　藕就不会变黑了。

　　最好是放入冰箱冷藏一会，吃的时候更. ..(展开)凉拌莲藕的做法?·配　　料: 莲藕３００公克、白芝麻少许、沙拉酱１５０公克。醋２匙、酱油２匙。 ·操　　作: Ａ、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，

　　沙拉及白芝麻备用。Ｂ、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥乾水分后待凉。Ｃ、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。

　　贴士：莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。 凉拌藕的做法把藕切成薄片,注意是切斜片，比较好看。锅里水开后把切好的藕片放到水里过一下，

　　等水开了，就可以捞出来了。然后用冷水冲两遍，用手折感觉脆即可。调料主要用姜丝、葱丝、五香粉、青椒、醋、盐、味精、木耳、香油等，酌量添加。怎样做凉拌藕片凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，

　　水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，

　　切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，

　　码在碟子上，浇入做好的调料即可。凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，

　　白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，

　　焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，

　　放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。凉拌藕片做法三：莲藕克、酱油克、精盐克、味精克、葱花克、姜丝克、蒜片克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，

　　装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。凉拌藕片做法四：莲藕克，盐克，白砂糖克，醋克，大葱克，

　　姜克。将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。

　　将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，

　　否则会影响口感，不脆。藕的营养价值藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素，

　　植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，

　　是良好的祛暑食物。凉拌莲藕的做法，怎样凉拌莲藕好吃，家常凉拌莲藕怎么做食材用料莲藕适量相克食物红椒根蒜适量相克食物糖少许相克食物白醋适量相克食物凉拌莲藕的做法凉拌莲藕的做法图解.莲藕去皮，切片洗净凉拌莲藕的做法图解.入开水锅焯两分钟凉拌莲藕的做法图解.过凉水备用凉拌莲藕的做法图解.蒜、葱、红椒切碎，

　　放辣子面、白芝麻热油泼制凉拌莲藕的做法图解.加白醋、盐、少许白糖、鸡精、香油拌匀凉拌莲藕的做法图解.汁水浇莲藕上即可用手机看这道菜做法小贴士莲藕勿放酱油和红醋，那样卖相不好。