凉拌菠菜的做法(菠菜的营养价值和功效)

　　凉拌菠菜的做法大全，凉拌菠菜的家常做法怎么做好吃、菠菜选新鲜的，一般一斤多差不多就够一盘了，去根和老叶，清洗干净，揪成段，

　　然后用开水烫一下，捞出以后要控干水分，如果用焯的话开锅就行，凉拌菠菜火大了不好吃。 、粉丝一把就差不多了，同样用开水烫开，根据不同的粉丝所需要的方式不一样，

　　有的开水泡一下就可以有的需要煮一会，总之软而不断保持劲道就可以了。 、调酱汁有好几种不同的口味的:麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动，水选择凉白开最好，如果没有就用矿泉水或纯净水，

　　搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入盐和味精再调匀，注意水不要一次全加入，要一点一点的加，一方面容易控制量，

　　一方面容易调匀，把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里，把酱汁倒进去，再加少许香油、白芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以了。

　　酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末，用醋调匀，然后热过加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是烧糊变黑捞出扔掉，

　　然后放入几颗小干红辣椒，直接将热油到在小碗里爆一下，调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末，

　　用醋调匀，用花椒油爆香待凉，然后同菠菜粉丝拌匀，注意盐要少量，糖要根据不同糖的甜度来放。

　　、无论如何凉拌菠菜，都要注意几点:菜不要烫的过火，口味要淡放适量的盐，酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必须的无论是香油或花椒油，最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。

　　凉拌菠菜怎么做呀？凉拌菠菜 原料： 鲜菠菜克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。 制法： 、将菠菜择去老叶，劈开。

　　用水清洗去泥沙，捞出控水。 、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，

　　挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。 、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，

　　捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成菠菜怎么凉拌好吃凉拌菠菜步骤菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段步骤凉拌菠菜的做法大全锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出步骤凉拌菠菜的做法图解控干水份的菠菜放在大碗中，

　　加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽步骤锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要步骤热油中放入白芝麻，

　　至芝麻变黄香味飘出步骤热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了凉拌菠菜成品图烹饪技巧菠菜含有草酸，最好先绰水后再食用以减少草酸含量菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用给小宝宝吃的话，