准备好食材。灰鲽鱼完全解冻,头腹部里面的黑膜要清洗干净。表面用厨房纸巾吸干多余水份。正面划几刀更好入味。少许料酒和盐腌制十分钟。洋葱切块,西兰花摘小朵。咖喱块和椰浆是很好的组合。喜欢辣的可以选择辣味咖喱块。锅中热油,先炒香洋葱块。将灰鲽鱼放置在洋葱上,然后倒入适量的清水,大约与鱼身持平,煮开。先关火,放入咖喱块搅拌融化。这时也把西兰花放进去。重新开火,加入适量的椰浆。咕嘟咕嘟……r煮约7-8分钟,咖喱汤汁变浓稠,鱼身入味即可。(这种咖喱块本身就有味道了,因此无需其他调味)咖喱加拿大灰鲽鱼 完成。Yummy~
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