冬瓜炖肉的做法(五花肉炖冬瓜的小窍门)

　　冬瓜炖牛肉的家常做法大全怎么做好主料牛肉g冬瓜g调料食盐适量醋适量葱适量姜适量花椒适量调和油适量茴香籽适量芝麻油适量冬瓜炖牛肉的做法.准备好一个冬瓜.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净.把冬瓜切成块.准备好一节葱和姜.把洗净的葱姜切成段.把肉切成块腌制一下.炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中.加入适量的酱油，然后再加点醋.把切好的葱姜段放入炒勺中.待肉炒的差不多熟的时候，加入适量的盐.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水.然后加入适量的花椒和茴香.待肉炖的差不多熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中.待冬瓜炖熟即可盛出.把炖好的冬瓜盛入碗中.加入适量的醋和香油即可食用冬瓜炖牛肉的方法冬瓜炖牛肉详细介绍 制作工艺 .将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，

　　捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。 .炒锅上量火，

　　放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，

　　放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。 冬瓜和肉怎么做好吃将冬瓜洗净，去瓤，去皮，

　　切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，

　　翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，

　　用文火炖至冬瓜烂熟，捡出姜片、大料，起锅即可。冬瓜炖排骨 【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。 【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫分钟，捞出用清水洗去血沫。

　　将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约分钟，放入冬瓜再炖约分钟，捞出姜块、大料，

　　加盐、胡椒粉，再炖分钟，加味精起锅即可。