冬瓜炖肉(冬瓜炖肉做法)

　　冬瓜炖猪肉好吃？冬瓜炖牛肉： 牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加入冬瓜，烂，加盐、小葱末、胡椒、少量味精，

　　放入切好的牛肉片。 以下经验，供参考。 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,

　　小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加. 酱油要用质量好的,我用了多年的海天牌,

　　也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,

　　红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,

　　主要加生抽. 再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),

　　先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,

　　-克肉加/-盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,

　　保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可. 冬瓜炖肉如何作好吃这个，没有特别，就按常规做，

　　记得肉炖熟后才放冬瓜！冬瓜炖肉为什么会酸冬瓜的品种多的很。不要担心，消暑开胃。时令蔬菜、瓜果，有益健康。冬瓜顿肉怎么烧才好吃？

　　将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，

　　油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，

　　发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，捡出姜片、大料，起锅即可。 冬瓜炖肉怎么炖好吃

　　冬瓜炖肉片 将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，

　　待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，

　　再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，

　　捡出姜片、大料，起锅即可。冬瓜炖排骨 【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。 【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水，

　　上旺火烧沸，再改用小火炖约分钟，放入冬瓜再炖约分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖分钟，

　　加味精起锅即可。