五香花生的做法(干炒五香花生米的诀窍)

　　五香花生是怎么做的啊？求祥解建议 用盐水泡一下，晾干，再炒制， 可以试一下 煮五香花生 原料：带壳花生克，花椒. 克，八角、茴香各.

　　克，桂皮小片，大蒜瓣，盐适量。 制法： （）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，

　　放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。 （）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，

　　使盐溶化，浸泡一昼夜。 （）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮分钟。 （）将煮好的花生捞出，

　　控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。 五香花生的制作材料：主料：花生仁克。 白糖、精盐、五香粉。

　　五香花生的做法：.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。 .待花生仁冷却后，

　　将炒锅置小火上，放白糖克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成水煮五香花生的制作方法五香花生米(水煮)原料配方 生花生米千克 食盐千克 花椒粉克 茴香克 桂皮克制作方法 .将大小一致，

　　色泽较好的花生米洗净，放入缸中，加入按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮，加水至没过生花生米为止。然后充分搅拌使食盐溶化，浸泡天左右。.将浸泡后的花生米连同盐水和各种调味品一起倒入锅内，用旺火煮沸。

　　从开锅算起约煮分钟，捞出，沥干。.将花生米摊在席子上晾晒或风干。五香花生的炒做全过程以前做五香花生米都是用微波炉，最近尝试着用烤箱做五香花生米也不错，各有特色。

　　烤箱版食材 花生米盐花椒八角桂皮香叶小茴香制作方法挑选好大小均匀的花生米　　准备好各种调料　　花生米洗干净，加清水刚刚没过花生米同时加入所有调料（盐放的要比平时炒菜多一点），点火煮花生米，开锅后关火。　　浸泡花生米两小时以上（目的是让花生米充分入味）。　　捞出花生米控干、平铺在烤盘里。调烤箱温度度、上下档预热，

　　中层烤分钟。　　分钟后取出花生米充分翻拌，继续烤。烤箱温度调至度，烤两个分钟（中间翻动一次）。注意：各家的烤箱不同，可以自己掌握烤制时间。　　听到花生米有开裂的声音烤的就差不多了，

　　取出放凉后脆脆的五香花生米就做好了。　　微波炉版食材：花生米盐花椒面或五香面制作方法挑选好大小均匀的花生米　　用开水泡五分钟　　捞出花生米控干，加入盐、花椒面（或五香面）充分拌匀。　　平铺在微波炉的平盘里，高火转分钟。　　停火后充分翻拌，再高火转三个分钟，每次间隔要充分翻拌，

　　不然中间火大，周边不脆。　　听到有花生开裂的声音就烤好了。注意：烤花生的时间依自家微波炉的情况适当增减。