五香粉配方(最好的五香粉配方)

　　真正的五香粉怎么弄五香粉 五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。　　配方 ： 砂仁 g 丁香 g 豆蔻 g 肉桂 g 三柰 g　　配方 ： 大料 g 干姜 g 小茴香 g 花椒 g 陈皮 g 花椒 g　　配方 ： 大料 g 桂皮 g 三柰 g 白胡椒 g 砂仁 g 干姜 g 甘草 g　　五香粉一般用于腌、泡肉类。

　　包肉粽 , 炒糯米时 , 加些五香粉 ,肉粽就会味道十足。　　所谓五香粉是将超过种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。

　　广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。　　五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。

　　主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。　　营养分析　　五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，

　　具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。　　营养素含量 ：　　热量(千卡) 硫胺素(毫克) 钙(毫克) 　　蛋白质(克) 核黄素(毫克) . 镁(毫克) 　　脂肪(克) 烟酸(毫克) . 铁(毫克) .　　碳水化合物(克) 维生素C(毫克) 锰(毫克) 　　膳食纤维(克) . 维生素E(毫克) . 锌(毫克) .　　维生素A(微克) 胆固醇(毫克) 铜(毫克) .　　胡罗卜素(微克) . 钾(毫克) 磷(毫克) 　　视黄醇当量(微克) . 钠(毫克) . 硒(微克) .五香粉的配料及比例

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽. 有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。

　　主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅. 请问五香粉的配方比例是多少？五香粉配方：　　八角克 桂皮克 山柰克 甘草克 砂仁克 白胡椒克 干姜克　　十一、五香粉配方：　　砂仁克 丁香克 豆蔻克 肉桂克 山柰克　　十二、五香粉配方：　　八角克 干姜克 小茴香克 花椒克 陈皮克　　十四、五香粉配方：　　八角克 桂皮克 山柰克?

　　克 砂仁克 干姜克 甘草克十五、五香粉配方：　　花椒克 八角克 小茴香克 桂皮克 丁香克　　十六：五香粉配方：　　桂皮、山柰各克 丁香、豆蔻各克 砂仁克　　十七：五香粉配方：　　桂皮克 山柰克 丁香克 豆蔻、砂仁各克　　十八、五香粉配方：　　八角、桂皮和五加皮各克 丁香克 小茴香和甘草各克十九、五香粉配方：　　八角、花椒、桂皮和白豆蔻各克 陈皮克 草果克 砂仁克求五香粉配料比例 制作成 成品全过程·看清楚详细资料五香粉的配料因个人的口味不同的。没有绝对的配方的。比如你喜欢桂皮多点，或者花椒多点都没有固定的。希望我的回答能对你有所帮助。请给找北京的五香粉正规配方. 

　　按所需用量称重备好材料. 分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一起研磨. 用超细研磨功能磨成细粉. 磨好的每种材料都有过筛. 

　　筛除较粗的再用料理机研磨一遍. 并再过筛. 最后过滤剩下的粗末不再加进去了，但也不用扔，可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。

　　. 过筛后的粉充分拌均匀即可。自己做的五香粉，选料精良，味道很纯正，用来做馅做菜等很棒的。