丸子的做法猪肉丸子(丸子的做法 最正宗的做法)

　　炸猪肉丸子的做法，炸猪肉丸子怎么做好吃，炸猪用料主料猪肉馅适量辅料鸡蛋个调料食盐适量姜适量淀粉适量香菜适量五香粉适量植物油适量炸肉丸子的做法.把所有的主料都切切碎.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉.拌好的肉馅放置片刻入味.锅里放足够的油，低温炸肉丸.炸到半熟时候捞出来，

　　等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透烹饪技巧、可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆。、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子。、肉丸剩下的话可以下火锅，

　　还可以做三鲜砂锅，很多用途。丸子的做法，胡萝卜猪肉丸子怎么做好吃，胡胡萝卜猪肉丸子的做法步骤这些就是原料了，

　　有鸡胸肉一块、胡萝卜、猪肉（直接买的肉馅）、葱、姜、蒜、还有调料酱油、椒盐、食盐、料酒以及面粉。第一步：擦萝卜丝，将猪肉馅用酱油腌起来~擦成小丝好一点，太粗了团丸子不好看。第二步：鸡肉切丁、葱姜蒜切碎。第三步：将鸡肉和葱姜蒜放入搅拌机。

　　然后设定中高档位。好了，基本上下面就不用刀了。准备工作基本停当，这是肉馅、胡萝卜丝、和搅好的鸡肉泥。下面，就是把这三样东西搅到一起了，

　　可能感觉有点松，这时候要加面粉，还是边搅边加，加到搅拌的时候感到很有阻力为止，这样做出来的丸子不会太松，

　　口感好一点。这是搅好的样子。团丸子啊团丸子~团好用勺子剜下来就可以扔锅里了。现在可以吃了，因为胡萝卜本来就是红色，所以颜色稍微深一点，煤气灶旁边拍的，抽油烟机左边的灯坏了，

　　灯光非常差，不过感觉还不错~赵宝宝吃了好多~不过个人还是更喜欢第一次做的萝卜那个。猪肉丸子的做法、猪肉丸子的做法　　原 料: 猪肥瘦肉克，南荠克，酱油克，清汤克，湿淀粉克，大葱白根，

　　花椒油克，水发玉兰片克，精盐克，绍酒克，鸡蛋清个，

　　葱姜末克，姜片克。　　制 法: .准备工作：将猪肥瘦肉切成毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长厘米的段。

　　碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油克，精盐克，绍酒克搅拌均匀，用手团成个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉克放在另一碗内调成蛋糊待用。

　　.烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,

　　加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，

　　加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。　　、红烧猪肉丸子的做法　　关键词:丸子 猪肉 红烧　　材料：五花猪肉克，鸡蛋个，小白菜心克，精盐克，

　　油克(实耗克)，酱油克，料酒克，鲜姜克，鸡汤毫升，

　　味精克，淀粉克，大葱克。　　做法：　　、猪肉洗净，去筋，剁成茸泥；　　、将大葱去皮，

　　洗净，分成两份；一份切成长厘米的段；另一份切成大葱末；、小白菜心洗净，切长丝；　　、猪肉茸放入碗内，加入大葱末、生姜末搅拌均匀，

　　再加入鸡蛋液、盐、克酱油、料酒等拌匀，再将拌匀的猪肉茸挤成挤成小丸子；　　、将豆油放入炒锅内，烧至八成热时，将拌好的肉泥挤成的小丸子，放入油锅中炸，待丸子呈金黄色时，捞出，

　　控油，将余油倒入油罐中；　　、原炒锅留克油，烧热，放入大葱段、小白菜心丝，

　　炒几下，加鸡汤，克酱油、味精、胡椒面，搅拌均匀，待丸子熟透后，

　　放入淀粉，勾芡，即可。特色：色泽金黄，丸子软糯，口味鲜香。

　　、萝卜猪肉丸子的做法　　烹制方法（六人份）材料：白萝卜(根半，克)、猪绞肉(斤)、葱(根)、姜末(/汤匙)、红尖椒(只) 腌料：油(汤匙)、酱油(汤匙)、料酒(汤匙)、生粉(汤匙)、鸡粉(/汤匙) 芡汁：浓缩鸡汁(汤匙)、生粉(汤匙)、盐(/汤匙)、水(半碗) 调料：白胡椒粉(/汤匙)、盐(/汤匙)、油(汤匙油) 工具：刨丝器(个)　　、在猪绞肉里添入汤匙油、汤匙酱油、汤匙料酒、汤匙生粉、/汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。　　、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。

　　、在萝卜丝里，加入/汤匙白胡椒粉和/汤匙盐，搅拌均匀腌分钟。　　、洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。　　、给所有丸子都裹上一层萝卜丝，

　　放入碟中待用。　　、烧开锅内的水，放入萝卜猪肉丸，加盖中火隔水清蒸～分钟，直至丸子蒸熟。　　、注入汤匙油进锅烧热，

　　倒入蒸丸子的汤汁，加入汤匙鸡汁、汤匙生粉、/汤匙盐、半碗水、红椒和葱花勾成芡汁，浇在萝卜猪肉丸子上即可。　　贴士;、萝卜是带有苦涩味的蔬菜，切好后要用少量盐腌一下，滤去汁后再烹调，

　　便可减少苦涩味。、常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，或体内有热毒的人都可以吃白萝卜来帮助消化与排毒。、另外，服用中药或人参等滋补类中药时，忌吃萝卜，因为萝卜会降低补药的效果，

　　使其失去补益的作用而达不到治疗目的。 、蒸萝卜猪肉丸的汤汁，不要倒掉，直接用来做芡汁，可增添丸子的鲜美口味。

　　、用刨丝器刨萝卜丝时，要小心别刨伤手，建议带上手套来刨，或者刨到萝卜成细条状时停手。猪肉丸子的做法怎么做猪肉丸子做法：、将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。 、太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

　　、摔打搅拌作法 猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法中/的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另/的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，

　　放入冰箱冷藏约小时，待水分完全吸收。 、取锅烧水至滚沸时，将作法冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。