鸭子的做法(鸭子的做法视频)

　　

整只鸭子怎么做的做法

　　材料：鸭一只 可乐两罐 豉油半饭碗 陈皮一二片 姜三四片 冰片糖大半片

　　做法：.鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身（里外盐不要太多，知道它存在就好）腌小时就足较，

　　.开火烧少许油将鸭子的全身炸一下（注意不要将鸭子皮弄破，破相就不好看了，此举也是想将鸭子皮油弄掉，这样吃起来就更加嫩爽了） ，看到鸭子的皮肤有少少金黄色就可以了。

　　.将油倒出将锅洗干净将全部材料一起大火烧开下鸭子改文-武火，这道菜火候最之关健，火太小鸭子肉烂而汁未干，太大鸭子未熟而汁已糊，火一定要比中火小一点，比小火大，大约分钟翻动一次，直到收汁，全过程大约-分钟。

　　

鸭子最好吃的做法

　　鸭汤：

　　主料：老鸭只、瘦猪肉斤、盖菜斤、

　　辅料：蜜枣个、陈皮/个、生姜片；

　　调料：盐、胡椒粉；

　　做法：

　　 、 将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约两重，然后放入开水中加入生姜片滚分钟左右，去除腥味；

　　 、 鸭肾干用凉开水浸小时后擦净，陈皮用凉开水浸小时后去除底囊，盖菜洗净切段；

　　 、 将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水（没过顶部约厘米），猛火将水烧开后转中火煲小时，再加入盖菜煲小时，加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。

　　特点：浓香，清润。

　　

鸭子的几种做法，让你一学就会

　　红烧鸭肉做法

　　鸭肉洗净切块，放入开水烫掉血水

　　锅里热油，爆香料头，下入鸭肉翻炒

　　加入料酒、酱油、适量的水小火焖煮

　　加入盐、鸡精，撒上葱花即可[

　　

鸭子的做法大全都有哪些

　　主料鸭子/只 辅料青辣椒个红辣椒个姜片片蒜瓣八角个啤酒罐生抽适量糖适量盐适量水淀粉适量

　　步骤

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.材料图。鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜头和姜去皮切片。

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.锅内放入一点点的油，烧热。

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.放入鸭块。

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色。将鸭肉铲一边，放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味。

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.加入适量生抽和老抽。

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.再加入适量糖和盐。

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.翻炒均匀。

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.倒入一罐啤酒。

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.完全没过鸭肉。

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.盖上盖子，大火烧开，转中火煮。

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.闷至剩下三分之一的水量时开盖收汁，让酒味散去，再调入一点点水淀粉。

　　香辣啤酒鸭的做法步骤.收浓汁时即可。

　　

鸭子的几种做法

　　酱鸭、红烧鸭肉、鸭肉抄土豆