奶油白菜，成品。

奶油白菜

大白菜具有通利肠胃，清热解毒，止咳化痰的功效，是营养极为丰富的蔬菜，大白菜所含的丰富粗千维能促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，常食可增强人体抗病抗病能力，对伤口难愈，牙齿出血游辅助治疗作用，还有降低血压，预防心血管疾病的功效。

原料:大白菜300克，牛奶150ml，枸杞2克，食用油30ml，盐③克，鸡精3克

一，将洗好的大白菜对半切开，切成长条。

二，锅中注入清水烧开，加入适量盐，鸡精。

三，将大白菜倒入锅中，煮约两分钟至熟。

四，捞出大白菜，沥干水分，装入盘中备用。

五，锅置火上，放入适量食用油烧热，倒入大白菜炒约一分钟至熟。

六，倒入牛奶加入鸡精，盐。

七，倒入洗净的枸杞拌炒至入味。

八，将煮好的大白菜盛入盘内。

九，淋上锅中的汤汁即可。

有人认为长时间煮牛奶会使牛奶变得更稠营养价值更高，这个观念是错误的，若想提高浓度可以把牛奶放入冰箱，当出现浮冰时将冰取出，反复几次即可。

为避免营养流失大白菜不宜炒的太久。