鸡翅根的做法大全

秘制鸡翅根的家常做法大全怎么做好

　　主料鸡翅根个 辅料蚝油适量盐适量生抽适量番茄沙司适量料酒适量

　　步骤

　　秘制鸡翅根的做法步骤.主料：鸡翅根个。

　　调料：蚝油羹匙、生抽羹匙、番茄沙司羹匙、料酒、盐

　　秘制鸡翅根的做法步骤.把鸡翅根一头用刀割一圈，切断筋，往下一撸，即成“球状”。

　　秘制鸡翅根的做法步骤.依次做完。

　　秘制鸡翅根的做法步骤.用料酒、盐，腌渍分钟。

　　秘制鸡翅根的做法步骤.冷水入锅，焯透。

　　捞出洗净，备用。

　　秘制鸡翅根的做法步骤.重新起锅，放入蚝油羹匙、生抽羹匙、番茄沙司羹匙、水适量。

　　秘制鸡翅根的做法步骤.调好口味，放入备用的鸡翅根，小火煨制分钟，中途要翻拌。

　　秘制鸡翅根的做法步骤.收汁后即可出锅装盘，稍作点缀即可。

炖鸡翅根怎么做

　　炖鸡翅根的做法准备：

　　鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮

　　葱段、姜片若干，大料两个、花椒、粒

　　炒锅内放入适量的花生油，温油炒葱、姜、花椒、大料，至出香味

　　鸡翅下锅根翻炒，多翻炒些时间

　　放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记一品鲜酱油、料酒，加水没过原料。大火烧开，小火炖煮。分钟后再放入少量的盐，换大火收汤后即可出锅

　　因为李锦记一品鲜酱油里含有味精的成分，所以不需要再加入味精或鸡精，同样也少放盐。

　　小窍门：生栗子用开水焯一下，皮就很好剥了。

　　栗子炖出来会有甜味，所以我没有放白糖，成品口感有微微有点甜。

怎么炖鸡翅根好吃又简单

　　做法：青椒炒鸡翅根

　　准备食材如下：鸡翅根克，红椒克，青椒克，油适量，大蒜个，盐茶匙，酱油汤匙，柠檬片

　　具体做法如下：

　　鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用。

　　干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅。

　　中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。

　　做法：炸鸡翅根

　　准备食材如下：鸡翅根克，食盐汤匙，葱根，姜块，料酒汤匙，淀粉汤匙，胡椒粉汤匙，植物油适量

　　具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！

鸡翅根块的家常做法的家常做法大全怎么做

　　材料

　　主要食材：人餐

　　鸡翅根 约只

　　主要调料：

　　瑞士汁 约ML

　　瑞士汁可以自己做，配方如下：

　　生抽 ml

　　老抽 -ml（是为着色和使酱汁不太咸，老抽本身是不太咸的）

　　冰糖 -大块（忘称重量，做汁后不够甜度可再加）

　　高汤 若干（如果试味后觉得太咸，可加适量的高汤）

　　花椒 朵

　　陈皮 -片

　　玉桂皮 -条（两节手指长左右一条，不必太多）

　　甘草 片

　　姜-片

　　做法

　　一、将鸡翅根的背面用刀划两条痕，好让鸡翅入味；

　　二、先用生抽、糖、酒和胡椒粉码味，-分钟后稍炸成浅黄色，滤油；

　　三、开锅，放几片姜，倒入瑞士汁，加饭碗水，如果不放水会太粘稠；

　　四、汁烧开放鸡翅，慢火焖分钟左右；

　　五、用勺勺起一半的汁，再大火收汁至粘稠，即可出品。