虎掌菌(虎掌菌市场价)

请大师指点苦的虎掌菌能吃吗？有价值吗？

　　虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含种氨基酸，其中有占总量.%的种人体必需氨基酸，以及种矿物质和微量元素。

　　该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用，对肾虚的朋友甚佳!

黑虎掌菌的烹饪方法

　　炒、煸扣、焖、调汤，将甲鱼、乌鸡、土鸡等佐料汤，其味更鲜、营养更丰富。

　　【一般食用方法】

　　烹炒或煲汤前先在度左右的温水中浸泡分钟左右，让其软化，而后洗净加工成丝、片、条状等，即可烹炒，煲汤等制作成美味佳肴。

　　【虎掌菌清汤】

　　将虎掌菌与纯水一起炖制分钟后,加少许精盐即可食用,清香爽口,每次每人只需克即可。

　　【虎掌菌炖草鸡】

　　将洗净的干虎掌菌克左右,放入炖制好的鸡再炖分钟左右即可食用(不放味精)。