花雕鸡做法(花雕鸡的3种做法的介绍)

　　

杨梅干的具体制作方法

　　杨梅干的具体制作方法如下：

　　所需原料：新鲜杨梅，冰糖

　　做法步骤：、新鲜杨梅用盐水浸泡分钟左右，倒掉水并一颗颗用流动水冲洗干净。小虫子基本消失了。

　　、洗好的杨梅放入锅里，加入没过杨梅的清水，放入适量盐，这步也是为了杀虫和除酸。烧开后把杨梅捞出来或者直接倒掉锅里的盐水。

　　、把煮过的杨梅倒入不粘锅，放入适量矿泉水不要没过杨梅，依个人口味放入适量冰糖大火烧开。

　　、烧开后转中火撇掉浮末，期间偶尔翻一下就好。

　　、继续中火熬煮并不时翻动。

　　、水快干了用中小火并不停上下翻动防止粘锅，这时杨梅颜色变黑了个头也更小了。

　　、翻拌到这样子，基本水份都收干了，关火。待凉后可以装瓶密封放冰箱冷藏。

　　

最简单的粽糕的做法

　　材料：糯米（长型或圆型均可），小红枣；

　　首先把小红枣洗净，待锅中水开后将枣放入蒸笼中用小火蒸分钟备用，然后糯米用清水冲洗干净放入盆中并加入清水，水面超出米面一个食指高，锅中水开后将糯米盆放入蒸笼上改用中小火分钟，到时间后拿出糯米，别换一盆，将蒸好的米平铺一层，把蒸好的小枣掰开放入铺好的糯米层上，再加一层米平铺一些枣，铺平材料用完放凉即可。食用时还要加入糖汁，糖汁的做法是：锅中加入适量水烧开放入冰糖和红糖(老红糖口味更佳)熬至分钟放凉。待吃粽糕时，将糖水浇入，根据个人口味轻重。吃起来香甜可口，粘软滑爽！

　　

自制凉粉草的做法步骤图，自制凉粉草怎么做

　　用料

　　水克

　　新鲜凉粉草克

　　食用碱沙

　　水

　　生粉

　　将做法保存到手机

　　步骤

　　将新鲜凉粉草清洗干净，我洗了五遍，因为太多沙泥了

　　步骤

　　将食用碱沙放入水中煮开

　　步骤

　　将清洗干净的凉粉草放入开水中大火煮烂

　　步骤

　　将草煮至茎叶分离，关火晾晾

　　步骤

　　将茎叶放入搅拌机中，加入煮草的水，一起打烂

　　步骤

　　将汁液用滤布或滤网过滤，留汁液

　　步骤

　　刚刚过滤出来的汁液好多泡泡

　　步骤

　　将汁液再放入锅中，中火煮开

　　步骤

　　将克水和克生粉开成生粉浆

　　步骤

　　汁液煮开后，泡沫渐渐减少，这时把火调至中小火，慢慢倒入生粉浆，另一个手要不停的推动汁液，以至均匀

　　步骤

　　将水煮开至米糊状态，即可关火

　　步骤

　　将煮好的糊放入容器中，晾凉，即可食用

　　

自制沙琪玛的家常做法大全怎么做好吃

　　自制沙琪玛的做法步骤

　　自制沙琪玛的做法步骤： 面粉泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋液

　　自制沙琪玛的做法步骤： 揉匀成为湿润的面团。这边的面团很粘手嘀。

　　自制沙琪玛的做法步骤： 在面团表面撒些玉米淀粉使之不粘手。将面团静置松弛分钟。

　　自制沙琪玛的做法步骤： 在台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约.厘米厚的面片。（面团太大了不好擀，可以分成若干份）

　　自制沙琪玛的做法步骤： 将擀好的面片切成细条。

　　自制沙琪玛的做法步骤： 切好的细条撒些玉米淀粉防止粘在一起。

　　自制沙琪玛的做法步骤： 锅里倒入适量炸油烧至成热，将细条分次放入锅里炸至浅金黄即可。

　　自制沙琪玛的做法步骤： 将细条全部炸好备用。炸的工程有点庞大，多点耐心就好了。

　　自制沙琪玛的做法步骤： 接着开始煮糖浆。细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现小泡沫。

　　自制沙琪玛的做法步骤： 继续用小火熬煮，直到糖浆能拔出细丝的状态说明可以了。

　　自制沙琪玛的做法步骤： 将炸好的胚条、蔓越莓干脆白芝麻一起倒入锅里，快速翻炒，使胚条均匀的裹上糖浆。

　　自制沙琪玛的做法步骤： 趁热的时候，倒入抹了油的盘里，用铲子使劲压平，待冷却后即可切块食用。

　　

上海花雕鸡的做法窍门

　　花雕鸡的用料

　　三黄鸡 只花雕酒 半斤以上姜 一小块拍松葱 一根打结土鸡高汤一碗或浓汤宝两块

　　花雕鸡的做法步骤

　　步骤

　　草童子鸡切大块

　　步骤

　　烧一锅水，水烧开后放入鸡块

　　步骤

　　汆水五分钟左右，捞出

　　步骤

　　锅中倒入鸡汤，没有鸡汤的加两块浓汤宝，水不要太多，勉强没过鸡块即可，因为后面还要加好多花雕酒。

　　步骤

　　接着关至小火，加入拍松的姜块，盖上锅盖焖分钟，用小火焖，可以防止鸡肉变老。

　　步骤

　　分钟后加少许盐，再焖分钟，这里用鸡汤的同学正常加盐，用浓汤宝的同学要少加盐，因为浓汤宝本身就有咸味，总之加完盐自己先尝一下，不够再补。

　　步骤

　　随后加入半斤以上的花雕酒，再小火焖分钟。

　　步骤

　　十分钟后将鸡肉夹出，放在大碗里摆出想要的造型。

　　步骤

　　为了让鸡肉更入味，锅子里的汤统统浇在鸡块上，然后顶部可以放一个葱结。

　　步骤

　　然后把鸡肉放在蒸箱里蒸分钟，让鸡肉更紧实。没有蒸箱那就隔水蒸分钟，效果一样，花雕味很浓郁。

　　步骤

　　满口的花雕酒香配合鲜嫩多汁的鸡肉，真是让人欲罢不能。

　　步骤

　　我家今天没有鸡汤，用了两块浓汤宝，花雕用的是古越龙山，效果非常好

　　

花雕鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享，甜味饭菜

　　具体步骤

　　第一步

　　.大活鸡一只（刚放血了）

　　第二步

　　.鸡血，我挺爱吃的，但婆婆水放得太少，会比较容易煮老；

　　第三步

　　.已经泡完热水的鸡；

　　第四步

　　.婆婆在给鸡去毛；

　　第五步

　　.去毛后的鸡；

　　第六步

　　.去内脏斩块；

　　第七步

　　.斩成小块；

　　第八步

　　.放上姜片，蒜子，葱段及其他配料；

　　第九步

　　.然后拌匀配料腌约分钟；

　　第十步

　　.开始起油锅爆一下蒜子；

　　第十一步

　　.蒜子微黄就可以把鸡下锅炒了；

　　第十二步

　　.开始要不停的翻炒鸡肉，约一分钟后加一点开水下去盖上锅盖煮一下；

　　第十三步

　　.现在已经煮得差不多了，再炒一下再加一点点开水，打一个芡汁就好了；

　　第十四步

　　.现在可以上碟咯；

　　烹饪技巧

　　这个菜没什么技巧，主要是原料品质确实跟市场买的无法比，肉质有劲道，非常好吃；

　　

花雕鸡怎么做最正宗 花雕鸡的家常做法

　　三黄鸡 只

　　花雕酒 半瓶

　　八角 粒

　　花椒 粒

　　香叶 片

　　草果 粒

　　豆蔻 粒

　　姜 块

　　葱 节

　　干桂花 适量

　　盐 适量

　　－ 步骤 －

　　.清水水两汤碗、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱，一同煮开，加入盐（要比喝汤的浓度略咸一 点）、干桂花，加盖焖出香味儿。待凉后过滤，加入花雕酒混匀备用。 水和花雕酒的比例：，具体浓度可以按个人喜好进行调整。

　　.另备一锅，加水至一半，再加几片姜、适量黄酒，中火煮开后，将处理过的整只三黄鸡放入。立刻调成最小 的火力，加盖焖煮半小时。这期间锅内水面绝不能冒泡，基本就是用锅内温度把鸡焖烫熟。这样煮出来的鸡 肉才嬾，而且鸡皮光滑无破损。

　　.将鸡切块放在保鲜盒中，倒入凉透的花雕汁至没过鸡肉。密封后放冰箱浸泡冷藏一夜，临吃时取出即可。

　　

鸡叉骨的做法大全

　　鸡叉骨的具体制作步骤如下：

　　用料：鸡叉骨克、葱克、姜、一品鲜酱油勺、蚝油勺、糖勺、味精.匙、料酒.匙、黑胡椒粉.匙、五香粉.匙、炸鸡粉袋。

　　、新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用

　　、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜

　　、所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制个小时至入味

　　、倒入炸鸡配料粉搅拌均匀即可

　　、拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度度时长分钟开始炸制

　　、炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制分钟

　　、香喷喷的香辣鸡叉骨可以出锅喽

　　、鸡叉骨摆入盘中搭配番茄沙司吃。