蒜苔怎么炒(怎样炒蒜苔肉丝才好吃)

　　

为什么炒蒜苔时必须用水过一下

　　炒蒜苔时必须用水过一下的主要原因有点。 　　、从味道上来说，由于蒜苔的纤维组织结构比较紧密，直接炒比较难入味，炒前过一下水，可以破坏纤维之间的果胶，这样就容易入味了。 　　、从安全上来说，由于现在市面上的蒜苔大多经过冷藏保鲜，表面还有保鲜剂等药物，炒前焯一下水能去除表皮药物，这样吃起来才更安全。 　　炒蒜苔炒前过水的方法： 　　、锅里加水烧开后放点盐或几滴食用油，这是防止蒜苔在焯水时容易变黄。 　　、倒入切好的蒜苔稍微焯一会就出锅，切记不能太久，太久发软就不好吃。 　　、放入冷水中拔至凉透，这样能保持蒜苔脆爽的口感。 　　

蒜苔的做法有哪些 六种蒜苔的做法推荐

　　蒜苔炒肉末，非常下饭的一道家常菜。 　　

蒜台炒肉的做法

　　食材明细 　　蒜苔一把 　　猪肉一块 　　酱油适量 　　料酒适量 　　油适量 　　盐适量 　　甜面酱一勺 　　咸鲜口味 　　炒工艺 　　十分钟耗时 　　普通难度 　　蒜苔炒肉的做法步骤 　　肉切条，放适量酱油料酒腌制分钟。 　　蒜苔洗净切段。 　　锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。 　　肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。 　　加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。 　　小窍门 　　放了甜面酱，所以放盐的时候要少放~~ 　　使用的厨具：炒锅 　　

小学生做的蒜苔炒鸡蛋的做法和做后感

　　主料 　　蒜苔 　　g 　　鸡蛋 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　葱 　　适量 　　生抽 　　适量 　　步骤 　　.洋葱切好备用。 　　.蒜苔切段备用。 　　.鸡蛋备用。 　　.鸡蛋下锅炒熟备用。 　　.锅中放油加入葱煸炒出香味。 　　.加入蒜苔煸炒。 　　.加入鸡蛋，加少许生抽和盐煸炒出锅即可。 　　

无油蒜苔的做法步骤图，怎么做好吃

　　蒜苔炒腊肉（无油）的做法 ? 　　

小火热锅，放入切成片的腊肉。 　　

将腊肉炒至出油 　　

转大火后下切成段的蒜苔，按个人口味加盐、糖调味。炒至蒜苔微微有点软，断生之后起锅。