肉丸怎么做(怎么做肉丸子好吃不散)

　　g

　　适量

　　适量

　　适量

　　适量

　　个

　　适量

　　适量

　　适量

　　适量

　　.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉

　　.加一勺姜蓉

　　.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌

　　.加一勺盐

　　.加一大勺白糖

　　.加适量鸡精

　　.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打

　　.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌

　　.加入适量面粉，再搅拌

　　.加入玉米淀粉，继续搅拌

　　.把肉馅继续搅拌，使之上劲

　　.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出

　　.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

　　.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫

　　.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水

肉丸子的家常做法

　　肉丸子的做法

　　主料

　　猪后腿肉

　　g

　　豆腐

　　g

　　辅料

　　油

　　适量

　　盐

　　适量

　　葱

　　适量

　　姜

　　适量

　　胡萝卜

　　适量

　　蚝油

　　适量

　　酱油

　　适量

　　十三香

　　适量

　　胡椒粉

　　适量

　　味精

　　适量

　　香油

　　适量

　　步骤

　　.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅

　　.准备好北豆腐一块

　　.葱.姜.胡萝卜洗净

　　.把葱姜胡萝卜切成碎末

　　.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里

　　.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油

　　.在放点十三香.胡椒粉

　　.少许的盐和味精

　　.用筷子朝一个方向搅

　　.滴入几滴香油

　　.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉

　　.充分的搅匀

　　.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸

　　.看丸子外皮凝固捞出

　　.再把另外的馅挤好丸子下锅炸

　　.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟

　　.捞出控油装盘即可

如何做肉丸子？

　　有很多种，最普遍的两种是把肉剁碎的再考大拇指和食指把圆形捏出来，

　　还有就是用擀面棒把生肉暴打一顿。。成泥状在捏出来

　　不过现在都是用机器做的

川菜的肉丸子怎么做?

　　超简单的家常豆腐肉丸子做法，家人都爱吃

肉丸子怎么做如何做好吃

　　食材

　　主料猪后腿肉g豆腐g辅料油适量盐适量葱适量姜适量胡萝卜适量蚝油适量酱油适量十三香适量胡椒粉适量味精适量香油适量

　　步骤

　　豆腐肉丸子的做法步骤.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅

　　豆腐肉丸子的做法步骤.准备好北豆腐一块

　　豆腐肉丸子的做法步骤.葱.姜.胡萝卜洗净

　　豆腐肉丸子的做法步骤.把葱姜胡萝卜切成碎末

　　豆腐肉丸子的做法步骤.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里

　　豆腐肉丸子的做法步骤.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油

　　豆腐肉丸子的做法步骤.在放点十三香.胡椒粉

　　豆腐肉丸子的做法步骤.少许的盐和味精

　　豆腐肉丸子的做法步骤.用筷子朝一个方向搅

　　豆腐肉丸子的做法步骤.滴入几滴香油

　　豆腐肉丸子的做法步骤.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉

　　豆腐肉丸子的做法步骤.充分的搅匀

　　豆腐肉丸子的做法步骤.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸

　　豆腐肉丸子的做法步骤.看丸子外皮凝固捞出

　　豆腐肉丸子的做法步骤.再把另外的馅挤好丸子下锅炸

　　豆腐肉丸子的做法步骤.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟

　　豆腐肉丸子的做法步骤.捞出控油装盘即可

小吃瘦肉丸做法和配方

　　做猪肉丸子汤放什么调料

　　、选一块猪肉,要肥瘦都有的。

　　、把猪肉,葱,姜,一起剁碎,剁时加点油,盐,酱油好入味。

　　做猪肉丸子汤放什么调料

　　、把剁好的肉搓成丸子放到锅中。

　　、煮好后放点青菜。

　　、出锅后装在碗里就好了。

　　猪肉丸子汤的常见做法

　　猪肉丸子汤做法一

　　、香菇洗净切成末。

　　、猪肉洗净切成肉末,然后放入姜末继续切肉泥。

　　、切好的肉放入碗内。

　　、放入葱末。

　　、放入十三香。

　　、放入盐。

　　、放入酱油。

　　做猪肉丸子汤放什么调料

　　、放入鸡精,少量。

　　、在放入香菇和半个鸡蛋清。

　　、用手搅拌均匀后,朝一个方向搅上劲。

　　、烧一锅开水。

　　、用虎口挤成小丸子。

　　、用小勺放入开水内。

　　、丸子煮熟后,放入青菜煮熟。

　　、加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。

　　猪肉丸子汤做法二

　　、五花肉的皮用刀片掉,然后把五花肉剁成肉末。声明下,千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉,那样的肉口感就不好了,肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小,看着像炸肉机炸出来的就很好了。

　　、拿好一个碗,把鸡蛋打开,分离蛋黄和蛋清。(这个时候可以开始烧水了)。

　　、把肉末拿好容器装好,倒入蛋清和生粉,开始搅拌,直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。

　　、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来,然后勺子一勺过去,就变成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来。

　　做猪肉丸子汤放什么调料

　　、接下来我们要做的就是,看下水烧开了没有,烧开了就把火调小火,然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里,然后不要晃动。

　　、丸子烧开了,放一点紫菜和小葱花,这样会更鲜美,还有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的调味,然后就会做好了一道又香又营养的丸子猪肉汤了。

梅州肉丸制作方法和配方法

　　加点淀粉，加点蛋清。还要加点姜末，适量盐，混合混合，用筷子顺着一个方向使劲搅打！搅啊搅！最后捏成丸子~~作成的丸子口感好，有弹性：）

　　你一定要用一个方向搅哦！楼主。别一会儿顺时针一会儿逆时针，这样做出来的丸子会非常老的。

　　o(∩_∩)o...哈