地瓜粉团的做法(地瓜粉圆的做法)

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在我们的日常生活中，相信很多人对于用木薯淀粉做成的芋圆应该非常熟悉。

这款美味大多用于甜品的制作，Q弹爽口的质感一度让人们赞不绝口。

而且搭配上不同口味的冰淇淋、水果、坚果、蜜饯等等，做出来的美味可谓是让人口水直流。

而对于笔者今天分享的这款红薯粉圆，它的主要原料就是和木薯淀粉一个系列的红薯淀粉。

作为一款家常烹饪必备的淀粉原料，红薯淀粉相信大家都应该不陌生。

虽然笔者也知道大部分人对于红薯淀粉的主体用处并不是太熟悉，但只要您学会了今天这款美食，相信一定会给你带去不一样的感受哦。

如果您对今天这款美味你非常喜欢的话，不妨来看看它是如何通用的吧。

【美食名称】：红薯粉圆。

【准备原料】：红薯淀粉120克，红油豆瓣酱两勺，葱花和蒜末少许。

【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，白糖，生抽即可。

第一步：首先我们把红薯淀粉倒入一个大碗中，加入淀粉重量1.5倍的清水，均匀搅拌成水淀粉。

第二步：随后在锅底刷一层食用油，预热30秒后转小火，把红薯水淀粉倒入锅中，用锅铲反复推拌，直至形成半透明状的固体状，然后适当翻一个面，煎至两面都呈现出凝固的状态就可以出锅了。对于这步来说，炒制的过程千万不要把淀粉饼给炒焦了，所以全程小火是非常保险的炒制方法哦。

第三步：然后我们把炒好的淀粉饼放在砧板上适当放温，然后用刀切成自己喜欢的形状。在这里笔者切成的是方块，这样方便于后面的炒制。

第四步：锅中加入适量的油，五成油温倒入葱蒜末爆香；随后加入两勺红油豆瓣酱，炒出红油。因为今天笔者做的是一款香辣款的红薯粉圆，所以在辣味上面不会太浓，着重香味；如果你感觉稍微辣一点的食物比较适合自己的口味，也可以准备些小米椒爆香。

第五步：最后我们往锅中加入100ml的清水，大火煮沸之后，先加入少许的蚝油，盐，鸡精，生抽，白糖调味，然后再把处理好的红薯淀粉块倒入锅中，大火翻炒至汤汁粘稠之后，撒些葱花，适当翻炒，就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美食来说，应该算是非常不错的居家美味。而且红薯淀粉保存时间较长，一般买一袋放上大半年也没什么关系，想吃的时候直接可以上锅烹饪，应该算是非常不错的居家常备食材。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。