红薯叶怎么做好吃(蒸红薯叶)

　　

红薯叶怎么腌咸菜

　　用红薯叶子的颈部做咸菜的。用开水焯一下，晾干，再用凉水发开，配花椒.大料.姜.盐.干辣椒等调料，也可以加豇豆.小土豆等一起乎熟，即可食用.仅供参考。

　　

红薯叶不能和什么食物一起吃

　　.青椒：

　　红薯叶与青椒同食，会破坏维生素A，一般在炒红薯叶时都会加蒜等清炒，不会加青椒。

　　 柿子?：

　　红薯叶不可以与柿子同时吃，其实这两种食物如果吃得太多，有可能会导致人体的胃酸分泌增多，红薯叶与柿子的果酸就会发生沉淀，凝聚反应还会形成硬块，当然严重的患者会造成胃溃疡，胃出血等现象，一旦发现胃部不适应的症状，要到医院去做胃镜检查。?

　　 鸡蛋?：

　　红薯叶不可以鸡蛋一起吃，其实鸡蛋是含有大量胆固醇，蛋白质的，红薯叶中是含有一些鞣质，如果这两种食物同时吃，有可能会引发腹痛的现象，所以大家在日常生活中还是要特别重视的，为了个人的健康，这两种食物不可以同时吃。

　　.螃蟹?：

　　红薯叶和螃蟹同时一起吃的话，有可能在体内形成一些化学反应，甚至还会凝结成为结石，所以大家在日常生活中一定要特别重视，绝对不可以将这两种食物同时吃，为了个人身体健康着想。

　　扩展资料：

　　红薯叶的营养成分：

　　红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

　　红薯叶的营养非常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高倍，比鲜玉米、芋头等高多倍。

　　红薯芽苗营养丰富，每克红薯秧蔓顶端的-厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

　　参考资料来源：搜狗百科-红薯叶

　　参考资料来源：人民网-红薯叶不能和什么一起吃？

　　

红薯藤怎么吃？

　　这个问题确实有点逗。但是，我们这里是把红薯叶子（是有一种专门种来吃叶子的品种，不是一般的能长红薯的那品种，那些长红薯的红薯藤上的叶子味道不好，当然也是能吃的。）当青菜炒着吃的，红薯藤可不好吃的啊！普遍是用来喂猪的。红薯叶子做菜，是先把叶柄外皮剥掉，然后将它洗干净，像炒雍菜那样炒即可，记得拍碎几瓣蒜头一起炒，这样味道好一点，如果你喜欢豆瓣酱的话，也可以在热油时下豆瓣酱，这样炒出来就别有一番风味。多实践几次，你就可以做出自己的私房菜了。

　　

红薯叶可以和西红柿一起吃吗

　　红薯叶可以和西红柿一起吃。

　　番茄炒红薯嫩叶：

　　材料：红薯嫩叶、番茄、大蒜、盐任意喜爱口味的酱料（可选）、糖（根据喜好）

　　做法：

　　、红薯叶清洗干净，番茄切碎，大蒜切片；?

　　、油热后放蒜片，炒香蒜片，再放入番茄碎，加一点点盐翻炒；

　　、把红薯叶放进锅中，继续翻炒。放入自己喜欢的酱料；

　　、 好了，如果喜欢就加一点点糖，就可以出锅了。?

　　扩展资料：

　　红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

　　每百克鲜红薯叶含蛋白质.克、脂肪.克、糖.克、矿物质钾毫克、铁.毫克、磷毫克、胡萝卜素. 毫克、维生素C.毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。

　　不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。

　　参考资料：搜狗百科 - 番茄炒红薯嫩叶

　　搜狗百科 - 红薯叶

　　

红薯根做成什么样的菜比较好吃？

　　用辣椒炒红薯藤,加上大料.炒好装盘,很好吃的.

　　

红薯秧子炒着吃有毒吗?

　　红薯秧没有什么功效，红薯叶有很好的功效。

　　红薯叶的功效

　　每百克鲜红薯叶含蛋白质.克、脂肪.克、糖.克、矿物质钾毫克、铁.毫克、磷毫克、胡萝卜素.毫克、维生素C.毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将鲜红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。

　　研究发现，鲜红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量．%，胡萝卜素国际单位/克，维生素B为．毫克/公斤，维生素C为．毫克/公斤，铁．毫克/公斤，钙．毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡罗卜比较，在种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB、VB烟酸等项薯叶均居于首位。

　　鲜红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。