豌豆尖(豌豆尖做法)

　　

豌豆尖哪个季节开

　　是豌豆尖还是豌豆花，要是豌豆尖的话，大概是月至月，就有了，开花的话，要到来年的春天月份左右开花，但是大超市里是有反季节蔬菜卖的，那里会有豌豆尖（豌豆苗）卖， 　　

豌豆尖怎么吃

　　蒜泥豌豆尖 　　原料: 　　豌豆尖。 　　做法: 　　、在水里绰熟，凉拌拌就可以吃； 　　、放了大蒜、盐、香油，花椒油。 　　一般人群均可食用。尤其适用于热性体质的人食用。 　　豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。 　　凉拌豌豆尖 　　原料: 　　豌豆尖g、胡萝卜g、花生碎和熟芝麻一大勺。 　　调料: 　　生抽一小勺、香醋一小勺、香油一小勺、盐/小勺、糖/小勺。 　　做法: 　　、豌豆尖洗净，胡萝卜切丝，调料兑成调味汁； 　　、锅内水烧开滴几滴香油倒入豌豆尖焯s，捞出过凉白开，继续倒入胡萝卜丝也焯s捞出，过凉； 　　、过凉的豌豆尖，胡萝卜丝沥干水分，倒入调味汁拌匀； 　　、吃的时候撒上花生碎和熟芝麻就好。 　　清炒豌豆尖 　　原料: 　　豌豆尖克、蒜、红椒适量； 　　调料: 　　盐适量。 　　做法: 　　、豌豆尖洗浄，控干水份； 　　、蒜、红椒切好待用； 　　、锅内入油大火烧热，爆香蒜和红椒，倒入豌豆尖快炒分钟，调入盐即可。 　　炒出脆嫩豌豆尖小窍门: 　　炒豌豆尖需热油大火快炒，否则出水多口感较差。 　　

豌豆尖是什么？？？

　　一般的农贸市场都有卖的！要早晨去！ 　　豌豆尖 　　清明汉中遍地金。在一望无垠的菜花世界里，青青的豌豆也悄悄地梳妆打扮起来，伸出一枝枝嫩芽，一片片幼叶，引逗行人留恋玩赏。于是菜农下田采撷，菜贩上市叫卖，城乡人的餐桌上多了几道鲜美的时令菜肴：炒豌豆尖，烧豌豆尖，凉拌豌豆尖，豌豆尖汤，连汤面条也带了几根这青的嫩芽，绿的幼叶。 　　豌豆尖也叫豌豆苗。稚嫩得叫人不忍采撷。但打尖对她的生长是有利的。适当的打尖，倒会促使她结出丰盛的果实，报答她的耕耘者。即使那打尖过度，她也要挣扎着开花，奋力生下自己的后代，供人们享用。可享用者没有几个想到这些。人们也许会说不该采青，人们却总是喜欢品尝属于稚嫩的生物。餐桌上所以有乳猪，有乳鸽，也有带着乳香的豌豆尖。 　　豌豆尖微苦，有一种豆香味，清淡，爽口。仿佛什么样的烹调方式对她都是可行的。只一点，要轻轻地炒，轻轻地煮，轻轻地烧……她毕竟太嫩太嫩了。 　　看着盘里碗里这青青的豌豆尖，我要说：谢谢大自然，赐我以如此精美的食物 　　原料介绍 　　豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。 　　营养分析 　　豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。 　　相关人群 　　一般人群均可食用 　　尤其适用于热性体质的人食用。 　　制作指导 　　豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。 　　食疗作用 　　豌豆尖味甘、性寒、凉； 　　具有清热解毒的功效。 　　

豌豆尖怎么做好吃，豌豆尖的功效与作用

　　豌豆尖怎么做好吃 　　凉拌豌豆尖 　　、原料：新鲜豌豆尖 　　、清洗干净的豌豆尖 　　、焯水捞出马上冷水过凉，这样菜菜能保持脆生生的口感。 　　、盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。 　　、调料汁倒在备好的菜上 　　、拌匀即可 　　、拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了 　　素炒豌豆尖 　　、豌豆尖择去老叶后放水里洗净。 　　、洗好的豌豆尖控干水分备用。 　　、蒜去皮切碎，辣椒切段备用。 　　、炒锅倒油烧热，下辣椒和蒜粒炒出香味。 　　、放入豌豆尖翻炒几下。 　　、放入适量盐和蔬之鲜翻炒均匀即可起锅装盘。 　　豌豆尖的功效与作用 　　豌豆尖味甘、性寒凉，具有清热解毒的功效。 　　豌豆尖还具有清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模煳的朋友。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。 　　

豌豆尖怎么炒好吃做法

　　.豌豆尖择去老叶后放水里洗净。 　　.洗好的豌豆尖控干水分备用。 　　.蒜去皮切碎，辣椒切段备用。 　　.炒锅倒油烧热，下辣椒和蒜粒炒出香味。 　　.放入豌豆尖翻炒几下。 　　.放入适量盐和蔬之鲜翻炒均匀即可起锅装盘。 　　

据说豌豆尖营养很丰富，什么是豌豆尖呢？

　　豌豆尖，是有土栽培，又名，豆苗，龙须菜，豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。在世纪的明朝，被《遵生八笺》称为「寒豆芽」，又有被称为「龙须菜」，但由於水蕨科植物水蕨(Ceratopteris thalictroides)和江蓠科植物石花菜(Gracilaria verrucoca)也都称为龙须菜，三者容易混淆。 　　豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。 　　

豌豆尖这么多须，能吃吗

　　可以吃呢无毒。豌豆尖是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全