红烧蹄髈怎么烧？
材料： 中型蹄髈个（约克）、葱根、姜片、八角粒、芥蓝菜克 调味料：（）酱油/杯、水淀粉少许 （）酱油大匙、冰糖大匙、酒大匙、盐/茶匙、清水杯 （）酒大匙、盐/茶匙 做法 .蹄髈洗净，先汆烫过，用刀刮净外皮油垢，加葱、姜、八角用开水没过，先煮分钟。 .捞出蹄髈，用/杯酱油抹在外皮上，并用叉子在外皮扎洞，然后放入热油中炸上色，捞出立刻泡冷水。 .将调味料（）烧开，放入蹄髈,用小火煮分钟，待熟软并汤汁收至稍干时将蹄髈取出，稍放凉再切片。 .另用两大匙油炒洗净并切成小段的芥蓝菜，加调味料（）炒匀盛出，垫盘内，面上铺蹄髈，再将烧蹄髈用的汤汁用少许水淀粉勾芡淋在上面即成。
红烧蹄膀正确的做法
红烧蹄膀的做法步骤 . 蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水，沥干，待用。 . 另一大锅内放入开水，煮开，放入姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮，八角，蒜，香叶，小茴香一起熬。 . 取干净的锅子，倒入少许食用油，加入适量冰糖，开始炒糖色，用小火慢慢将冰糖熔化。 . 当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出，就说明可以关火了。 . 等糖色冷却得差不多后，将其倒入锅内，再放入待用的蹄膀。 . 用大火将锅烧开，喷入花雕及少许老抽。 . 改为中小火焖煮.小时。 . .小时后，放入冰糖，食盐，生抽，进行调味。 . 盖上锅盖，继续中小火焖炖小时，待颜色变为最正的时候关火即可。 谢谢采纳
红烧蹄髈的做法？
（）酒大匙、盐/茶匙 做法 .捞出蹄髈，用/杯酱油抹在外皮上，并用叉子在外皮扎洞，然后放入热油中炸上色，捞出立刻泡冷水。 材料： 中型蹄髈个（约克）、葱根、姜片、八角粒、芥蓝菜克
红烧蹄膀子怎么烧好吃
材料:
蹄膀只，花椰菜公克，葱公克，姜公克，辣椒根，万用卤包包，A.酱油cc，细砂糖大匙，料酒大匙，水cc，B.太白粉水大匙，香油茶匙，C.沙拉油cc
做法:. 留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；
制作工艺
.蹄膀放入沸水中汆烫分钟后捞起，再将蹄膀表面均匀的抹上酱油(份量外)；花椰菜切小块；葱切小段；姜及辣椒拍松备用。 .热一锅，加入调味料C的沙拉油，以大火将油温烧热至约℃后，把作法的蹄膀下锅，立刻盖上锅盖，待油爆停止时翻面再炸，炸至表面呈现焦黄色后，捞起泡入冷水。 .取一深锅，将葱段、姜及辣椒舖在锅底，放入作法的蹄膀，加入调味料A及万用卤包，以大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火续煮约小时后，挑去葱段、姜及卤包。 .另取一锅，倒入作法的汤汁约cc煮至沸腾，以太白粉水勾芡，洒上香油后成为淋汁。 .将作法的花椰菜烫熟后舖在盘底，再将作法的蹄膀倒扣在前述盘中后，浇淋上作法的淋汁即可。
红烧肘子怎么做
步骤 /分步阅读 去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入汤匙料酒和姜片，放 红烧肘子成品?(张) 入猪肘子焯分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。 / 将猪肘子放入大碗里，倒入汤匙白糖、汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制分钟。 / 把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热分钟后，放入汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热分钟。 / 将小棠菜放入大碗里，加汤匙油、/汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热分钟 / 将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热分钟。 / 把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食用啦！ 方法/步骤 /分呀 第一步；不需要的调料 葱段、姜片、白糖、酱油、、 / 将猪肘子刮干净，放在砧板上，用刀划开(见骨头为准)下沸水锅中煮约分钟捞出。。 / 取砂锅一个，内放竹片垫底。肘子皮向下放在竹片上，加入葱段、姜片、酱油、白糖、及清水。。（水没过肘子）大火煮沸。撇去浮沫，盖上锅盖。。转小火闷小时。。 / 将肘子翻身，皮向上，煮至肘子酥烂即可。。
红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃
用料 ? 蹄膀 ? ?一个 ? ? 冰糖 ? ?两大块 ? ? 葱 ? ?一根 ? ? 姜 ? ?一块 ? ? 料酒 ? ?两勺 ? ? 生抽 ? ?两勺 ? ? 料酒 ? ?两勺 ? ? 油 ? ?一大勺 ? ? 八角 ? ?两块 ? ? 香叶 ? ?三片 ? ? 桂皮 ? ?一根 ? ? 红烧蹄膀的做法 ?
红烧蹄膀怎么做
、猪蹄膀克，和生姜二片在沸水中煮分钟的样子捞起来过凉水沥干；
猪蹄膀克，生姜二片。
猪蹄膀克，生姜二片。
红烧蹄膀做法
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