红菌(红菌菇的食用方法)

　　

大红菌的大红菌食用方法

　　一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

　　烹调方法

　　、搓洗红椎菌泥沙时要迅速，即洗即捞，勿把红椎菌泡在水中过久，以免失去原味。

　　、可配用鸡、猪、鱼或其他肉类一起烹调。

　　、在配制任何菜或汤时，加适量的姜、酒，味道更佳。 红椎菌一等干品市场价格卖到了每公斤元。

　　最低等级的干品每公斤也卖到了元。

　　

野生红菌价格哪儿收的更高

　　我知道广州市白云山农产品批发市场里的野生红菌就挺能卖上价的，那里的特种农产品都挺贵，销货也不难，很多都去那里进货的

　　

大红菌和红香菌有什么区别？

　　大红菌也叫红香菌。

　　珍稀野生红香菌只生长在边远山区而且在人烟稀少的崇山峻岭和深山密林里，在温度高、湿度大的地方生长，生长期较慢，数量极少，人们采摘野生红香菌十分艰难。野生红香菌是一种极名贵的珍稀食用菌，它全身红色，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，被誉为"香菇之王"。野生红香菌有比其它香菇类具有更高的蛋白质、氨基酸、丰富的矿物质和维生素及多种药用成份。妇女分娩后身体虚弱，红香菌是最好补充营养，并具有预防肿瘤及提高人体免疫力功能作用。目前，人工栽培红香菌尚未成功，是珍稀野生食用菌品。

　　

野生红菌怎么吃

　　红菌煲鸡汤的做法

　　原料：鸡只、红菌-两。

　　、将红菌的根蒂剪掉，避免太多泥沙。

　　、用流动水将菌一朵朵逐渐洗干净，（洗得时候不可大用力，不然会将表面层洗掉）用盆子盛一些水将洗干净的菌放进去泡。

　　、把鸡斩块，用大火煲汤。

　　、鸡煲得差不多，汤颜色也差不多的时候可以把之前泡好的红菌加入了。

　　、先把红菌捞入锅中，再慢慢把水也一起倒进去。

　　、盖上锅盖，汤开之后再煮分钟就可以喝了。不要煮得太久，要不然煮出来的汤香味，色泽都会有变化。

　　扩展资料：

　　红菌的营养价值

　　红菌内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体必需成份，它具有安神补 血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口。

　　食用能增强人体免疫力，有补血养元·抗肿瘤之神功。 主要产在江西赣州崇义县和龙南县、广西浦北县、容县浪水乡、藤县等红菌特别出名。

　　参考资料来源：百度百科--红菌

　　

野生红菌哪里收购？

　　去一些菌子集贸市场，或者产红菌地方的农家，应该都可以收购到野生红菌。

　　

红菌菇怎样做才既有营养又好吃？

　　红菇炖鸡、红菇炖猪蹄既有营养又好吃。

　　一、红菇炖鸡 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚

　　养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质. 克。脂肪. 克，还含有矿物质、

　　维生素，具有温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的

　　营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产

　　后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。

　　.将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去

　　杂洗净，撕片。

　　.锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、

　　白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

　　二、红菇炖猪蹄 红菇具补虚养血的功效。猎蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分，

　　具有补血、通乳托疮的功效。二者相配成此菜，具有补虚、养血、通乳的功

　　效。用以治妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症。健康人食之，因含

　　有丰富的动物胶质，有润滑肌肤而健美的作用。

　　.将猪蹄择净毛杂，下沸水锅焯一下，洗净血污。红菇去杂洗净撕片。

　　.锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、

　　姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。

　　

红椎菌有何作用？

　　红椎菌，又名红菇，红椎菌是在漫长的岁月里形成的红椎林土壤腐殖层在高温高湿的特定气候条件下，自然生长的纯天然食用菌，每年只有 - 月 个月的生长期，野生红菇有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇...

　　

野生红蘑菇，也就是红椎菌？有什么功效？市场价格多少？

　　野生红菇有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用。

　　市场上一般以干品销售为主。各地价格不一样。一般在-元左右吧。