猪腰子(猪腰子功效)

　　

吃猪腰子对身体有哪些好处跟坏处吗

　　猪来腰子的好处：

　　营养分析：

　　猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚自腰痛、水肿、耳聋等症。

　　适宜人群：

　　一般人群均可食用。

　　. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

　　. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

　　食疗作用：

　　《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。 若肾气虚寒者，非所宜矣。

　　《随息居饮食谱》：诸病皆忌，小儿尤不可食。

　　猪腰子味甘咸、性平，入肾经，有补肾、强腰、益气的作用。

　　主要子的禁忌：

　　动物肾脏富含维生素B、B、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多,蛋白质含量较高

　　猪、狗、羊、牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效,如羊肾甘温,可补肾气;猪肾咸平,助肾气、利膀胱;狗肾对增强性功能效果更佳;有些动物的睾丸可治阳痿、遗精、滑精等症。动物肾脏中以牛羊肾强于猪,鹿肾最佳。

　　

猪腰子的做法大全

　　爆炒猪腰的做法

　　.准备食材

　　.将腰子洗净，一剖两片

　　.去掉腰臊

　　.切花刀（我切得不好)

　　.碗里放入清水，加姜丝；少量花椒；几滴白醋

　　.放入切好的腰花浸泡分钟

　　.青椒去籽切片，干辣椒切段；葱姜蒜改刀备用

　　.泡好的木耳洗净备用

　　.把泡好的腰花捞出，用清水冲洗一下沥干水分，加适量玉米淀粉

　　.用手抓匀备用

　　.将勺料酒；勺酱油；适量胡椒粉；味精；盐；葱花；少量的水拌匀备用

　　.起锅放油烧热

　　.放入腰花滑熟

　　.捞出控油备用

　　.锅里留底油放姜蒜；干辣椒爆香

　　.下青椒 木耳

　　.翻炒片刻

　　.放入滑好的腰花

　　.倒入兑好的料汁

　　.快速翻炒片刻即可

　　

介绍几种猪腰子〔猪肾〕的做法

　　猪腰枸杞 原料：去皮桃仁克，枸杞克，猪腰只 辅料：盐/勺，料酒大勺，冰糖粉大勺，葱姜各片，水淀粉少许 做法： 、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。 、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。 、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。 、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。 Tips： 因桃仁富含油质，可润肠通便，故慢性肠炎患者不宜食用。 特色：滋补肝肾，强腰体壮 杜仲核桃煲猪腰 原料：猪腰副、杜仲克、核桃克。 做法：把猪腰放进锅里和杜仲一起煮，然后加入少许的姜、葱，等到煮开后，撇去浮沫，再把核桃仁放进去，加一点盐，这时改用文火煨，分钟后，捞出猪腰，将猪腰改刀切片，切好之后和核桃仁一起装盘，再浇上一点香油、酱油和香菜，这样这道杜仲核桃煲猪腰就做好了。 杜仲核桃煲猪腰的功效：补养肝肾、健筋强骨 杜仲它不仅能够补肾，治疗腰痛，而且它还具有安胎的作用，许多孕妇怀孕的时候，都会有腰脊酸痛的感觉，这个时候如果用药的话，又怕伤了胎气，所以这个时候不妨可以吃杜仲核桃煲猪腰这道菜，它不仅可以能够治疗腰痛，还能够安胎，一举两得。 花椒猪腰 材料：猪腰两只，带叶花椒适量 调味料：芝麻油、酱油、醋 做法： 去掉腰臊。切片。 花椒叶、白醋、姜片、料酒加少许水混合浸泡腰片。 水开后加和花椒叶与姜片略煮，放腰片氽烫至刚熟。 芝麻油红油混合加热后淋到椒泥上，使新鲜花椒的香味进一步得到充分发挥。不喜醋可以不加。 全部调料拌匀，倒到氽熟的腰片上。再次拌匀即成， 盐焗猪腰 材料：新鲜猪腰两副（大小适中），川盐一袋 做法： 将干净铁锅置于中火上，把盐和腰子一并放入锅中，用锅铲不停的”翻炒”，当腰子里冒出血水后，把火关小，再不停的”翻炒”，直至腰子变色变小，里面不再冒白沫为止．整个过程需要两个小时左右． 吃前数分钟切片盛盘，可以佐酒，可以零食，别有一番滋味. 糖醋猪腰 主料：油条一条、猪腰及海蜇适量（用海蜇头更爽脆）、猪油、浙醋和白砂糖随量。 做法： 先把猪腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。然后再把油条切小段，备用；把砂糖加入浙醋内混和；然后先把猪油落镬（不食猪油的可以放花生油或调和油），把所有材料落镬兜三两分钟即成。 要点： 猪腰用刀对半切开，一定要将白筋去掉。

　　

猪腰子的做法大全，猪腰子的家常做法怎么做好吃

　　. 准备好原料。

　　. 青椒洗净切成小块。

　　. 把葱姜蒜剁碎。

　　. 水发木耳撕成小朵。

　　. 取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。

　　. 将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊。

　　. 再切成花刀。

　　. 切成宽厘米、长厘米的条。

　　. 锅中注水烧开将猪腰焯水。

　　. 捞出沥干水分，加入淀粉 料酒上浆。

　　. 另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。

　　. 倒入腰花快速翻炒均匀。

　　. 加入木耳?青椒翻炒。

　　. 投入调好的料汁。

　　. 快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

　　

猪腰子的做法

　　用料 盐适量；香菇朵；猪腰片；姜片；米酒适量；芝麻油适量；枸杞碗 做法切香菇将泡发后的香菇去蒂对半切开备用。切花刀将去腥后的猪腰内侧切除斜角花纹后，再把猪腰切成段放入碗中并加入米酒适当搓揉去腥，然后倒掉碗中血水。浸泡将滚水倒入碗中浸泡猪腰花，并用筷子拨散开来使得浸泡均匀。浸泡片刻后滤干水分备用。煸炒在炒锅中加入适量芝麻油，加入姜片煸香，然后再加入香菇继续煸炒。炒腰花待锅中食材煸出香气后，油温达到最高的时候放入滤干水分的猪腰花快速翻炒。煸炒向锅中倒入适量米酒和香菇水后继续煸炒至切花刀的地方熟成。调味起锅之前放入适量盐、芝麻油、枸杞。盛盘将炒好的食材倒入盘中，在淋上枸杞水、米酒即可。

　　

猪腰子是什么

　　猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末g，用荷叶包煨食之；治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。

　　猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

　　

猪腰子怎么做好吃？

　　火爆腰花 【菜名】火爆腰花 【所属菜系】川菜 【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。 【原料】 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油 【制作过程】 .猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 .锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。 砂仁蒸猪腰的做法 砂仁，是一味中药。功能行气开胃，温脾止泻，理气安胎。用以治疗胃脱胀满、食欲不振、恶心呕吐等症。 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。功能健肾补腰、和肾理气。 砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。 [工艺]每次用砂仁克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。 [特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。 【转帖】猪腰的N种做法.... 菜 名： 凤豆腰花煲 主 料： 猪腰只，大豆芽菜两（约克），冬菇只，干葱头粒，葱条，姜适量，甘笋花少许。 配 料： 调味料：生抽/茶匙，蚝油、芝麻酱各/汤匙，黄糖粉茶匙，清水汤匙。腌料：姜汁/茶匙，盐、糖、生粉各/茶匙，蒜蓉茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各/茶匙，生粉茶匙，清水汤匙。 做 法： 、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。、烧热油汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 备 注： 猪腰买回来后应立即去白筋漂洗；否则异味不易清除。 菜 名： 腰花泡肚 主 料： 肚尖克，猪腰花克，咸菜心片克，湿香菇克，笋花几片。 配 料： 味精克，精盐克，胡椒粉克，上汤克。 做 法： 、将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约小时（每分钟要换清水一次），捞干后用开水泡熟盛进餐碗。 、把香菇、咸菜、笋花一起下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸，调味后另用一个碗盛好。吃时把盛肚尖碗里的开水沥掉后，才把上汤灌入碗里即成。 特 点： 汤水清新，肉味爽脆。 菜 名： 归参熬猪腰 主 料： 猪腰只，猪脊肉克，党参克，当归克。 配 料： 盐适量，麻油数滴。 做 法： 、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，置于砂锅中。、投入当归、党参和斩成块的猪脊肉，调入盐，加入适量水，约煲小时后即可。、食用前除去药渣，滴入麻油。 特 点： 色泽清淡微红，香味浓郁。 药用价值： 党参味甘性平，可健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，可补血活血，调经止痛，润肠通便。与猪腰等合煲，对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、月经不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。 菜 名： 针菜烫猪腰 主 料： 猪腰只，猪小排骨克，黄花菜克。 配 料： 味精、盐各少许，冰糖颗，生姜片，麻油数滴。 做 法： 、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲分钟，再投入黄花菜煲至将熟。、猪腰花用沸水飞过后，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。 药用价值： 猪腰味咸，性冷；黄花菜味甘，性平。本品能壮腰健肾，通利膀胱及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。 红烧猪腰的做法 原材料： 鲜猪腰克、冬茹克、生姜、葱各克。 调味料： 花生油克、盐克、味精克、白糖克、老抽王克、蚝油克、胡椒粉少许、湿生粉克、麻油克、清汤克。 制作过程： 、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。 、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。

　　

猪腰子的功效？

　　猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

　　猪腰子味甘咸、性平，入肾经；

　　有补肾、强腰、益气的作用。

　　

　　猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

　　猪腰子味甘咸、性平，入肾经；

　　有补肾、强腰、益气的作用。