夏季幼儿营养食谱(夏季吃什么菜最好菜谱)

　　

岁宝宝夏季的营养菜谱

　　　 晚餐：木须肉（猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳）、馒头、丝瓜汤；

　　星期二 早餐：牛奶（加奶伴葡萄糖），油盐花卷、肉松；

　　晚餐：猪肉茴香包子、伴江豆；

　　中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭；

　　中餐：包子（猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋）黄瓜汤；

　　

儿童夏季食谱有什么？

　　夏季儿童营养食谱一：芙蓉卷

　　原料：鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉。

　　制作方法：

　　） 鸡蛋与面粉揉匀擀皮；

　　） 火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末，加调料拌和成馅；

　　） 将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟，切成~公分宽的小段，装盘即成。

　　特点：

　　颜色鲜艳、层次分明、营养丰富、口感细腻，很受儿童喜爱。

　　营养价值：

　　鸡蛋营养丰富，蛋清为高蛋白，蛋黄易消化，富含维生素A、D、B，铁质含量较高；胡萝卜含维生素A及胡萝A，有助于儿童骨骼增长，对幼儿的视力及皮肤均有保健作用，并可提高免疫力

　　夏季儿童营养食谱三：日式豆腐

　　原料：日式豆腐、猪绞肉、葱。

　　制作方法：

　　） 将豆腐去包装，切成.cm厚的薄片备用；

　　） 炒锅内放适量油，下猪绞肉翻炒至无水分，加适量盐、酱油、鸡精后起锅备用；

　　） 将切好的豆腐按一层豆腐一层肉绍的顺序码放在盘内，文火蒸分钟，出锅后撒上葱花即成。

　　特点：

　　红、白、绿相间，色泽清新淡雅，层次感强，鲜嫩可口，最适合幼儿食用。

　　营养价值：

　　豆腐中富含优质植物蛋白，大豆卵磷脂可以促进儿童大脑发育，增强记忆力，铁、钙、锌等矿物质含量也很高；猪肉为常见动物蛋白质供给源之一。动植物蛋白互补，营养价值高。

　　

夏季有那些适合孩子的营养食谱

　　菜系及功效：感冒食谱 明目食谱 防暑食谱 祛痱食谱 结膜炎食谱 口味：苦味 工艺：煮苦瓜猪瘦肉汤的制作材料：

　　. 绿豆洗净浸泡，茯苓洗净。

　　小帖士-食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

　　冬瓜汤的做法详细介绍

　　菜系及功效：美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 腮腺炎食谱 口腔溃疡食谱 口味：甜味 工艺：煮薄荷绿豆汤的制作材料：

　　

夏季小儿食谱

　　水晶包：将面粉与奶粉发酵，其比例为面粉克加奶粉克，然后以核桃仁、黑芝麻、白糖为馅。

　　

夏季宝宝的营养食谱

　　　　佛手包

　　　　原料：富强粉OO克，白糖O克，香油毫升，发酵粉适量。

　　　　．在富强粉中放入发酵粉，待面发起，略饧。

　　　　．将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。

　　

夏季幼儿食谱

　　消暑绿豆沙　　适合年龄：岁以上宝宝　　原料：绿豆、白糖少许　　做法　　。绿豆洗净，先用清水泡软，然后倒入锅内煮烂；　　。将煮熟的绿豆用果汁机打碎，倒入锅内煮开；　　。等绿豆呈糜状时加入适量白糖调味，稍煮片刻就可以了。　鲜肉土豆泥材料 土豆泥克，洋葱末克，猪瘦肉、牛奶各克，面粉克，高汤毫升。　　调料 料酒、盐、植物油各少许。　　做法　　。猪瘦肉切成豆粒大小，用少量油划好锅，加料酒煸炒至熟备用。　　。洋葱末用少量油煸炒几下，加面粉炒至淡黄色，再加高汤、一半牛奶、盐拌成糊状，加肉粒拌匀，制成鲜肉沙司。　　。土豆泥用油炒酥，加另一半牛奶、盐调匀，然后混入鲜肉沙司即可。水果沙拉材料 苹果克、橘子克、葡萄克。　　调料 酸奶酪、蜂蜜各适量。　　做法　　。橘子去皮，去核，切小块；苹果洗净，去皮，去核，切成小块；葡萄洗净。　　。将橘子块、苹果块、葡萄放入碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可。一、清凉鱼丁

　　原料：黄瓜克、苦瓜克、胡萝卜克、青鱼中段克。

　　调料：葱姜汁、鸡精、盐、精制油和淀粉适量。

　　制作鱼丁：

　　、 青鱼去内脏、鱼鳞，洗净；去鱼皮和骨刺，取鱼肉；

　　、 用刀背敲打鱼肉，成泥，加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清和淀粉，拌匀上劲；

　　、 取一方盘，将鱼泥放入盘中摊平，上笼蒸熟；

　　、 冷却后切成鱼丁。

　　步骤：

　　、 黄瓜、胡萝卜、削皮；苦瓜洗净、去籽，分别切成小丁。

　　、 炒锅中倒入精制油，烧热，放入黄瓜丁、苦瓜丁、胡萝卜丁、煸炒至熟；

　　、 放入鱼丁，加黄酒、少许汤汁、盐、鸡精和白糖，淋少许湿淀粉勾芡，最后滴入麻油即可。

　　特点：色泽艳丽，清爽可口，适合岁半以上宝宝食用。

　　营养功效：

　　、 鱼肉中动物蛋白质丰富，钙、铁、磷含量较高；

　　、 黄瓜中有较多的纤维素，是著名的清热排毒食品；

　　、 苦瓜富含维生素C和矿物质，清凉解毒，健脾祛湿，功效明显；

　　、 胡萝卜富含胡萝卜素，有益眼睛和皮肤。

　　二、开胃蛋片

　　原料：鸡蛋只、黑木耳少量、番茄只。

　　调料：盐、味精、精制油、水淀粉和麻油适量。

　　制作蛋片：

　　、 将蛋清、蛋黄分离，分别打入个盛器内，打散，加入少许水淀粉拌匀；

　　、 取个直边盘，里面涂一层薄薄的精制油，防止蛋液粘盘；

　　、 将蛋白蛋清分别倒入直边盘内，用水火蒸熟。注意，火太猛或者蒸过头的蛋易起泡、变老；

　　、 冷却后切成薄片。

　　步骤：

　　、 番茄洗净，去籽，切片，待用；

　　、 黑木耳温水涨发，摘去沙蒂和杂质，切小片；

　　、 番茄入油锅，炒片刻，加少许汤汁，放入黑木耳、蛋白片、蛋黄片和盐；

　　、 烧滚后加入水淀粉勾芡，淋少许麻油即成。

　　特点：色彩艳丽，味道鲜美略带酸，开胃诱人，营养互补。特别适合岁半以上幼儿夏令食用。

　　营养功效：

　　、 鸡蛋营养丰富，补脑健体。蛋黄易消化，富含维生素和矿物质，蛋白中蛋白质充足。

　　、 黑木耳含铁质高，有滋养作用。

　　、 番茄富含有机酸和维生素C，有利于铁质的吸收，而且开胃消食。

　　三、祛湿笋丝

　　原料：芦笋克、猪腿肉或里脊肉克、绿豆芽克、南瓜克、青椒克。

　　调料：精制油、葱姜汁、黄酒、盐、鸡精、蛋清和水淀粉。

　　步骤：

　　、 将所有蔬菜洗净，芦笋和南瓜去皮切丝；绿豆芽去根，青椒切丝；

　　、 猪肉洗净，切丝，用少许盐、鸡精、蛋清和淀粉拌匀上浆；

　　、 干净炒锅入入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝，划散，炒熟；

　　、 将各种蔬菜原料一起入锅，翻炒至半熟，捞出沥油；

　　、 炒锅中留少许油，入入葱姜汁，加少许盐、黄酒和鸡精，烧开后，再放入上述的原料，翻炒片刻，加水淀粉勾芡后即成。

　　特点：色泽亮丽，咸鲜爽口。口味适合岁以上幼儿夏季食用。

　　营养功效：

　　、 芦笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等多种维生素和叶酸等成分，健脾祛湿，常食芦笋能增强人体抵抗力；

　　、 猪瘦肉蛋白质丰富，维生素B、锌含量高；

　　、 青椒、绿豆芽维生素C充足；

　　、 南瓜既是蔬菜又是粮食，富含胡萝卜素，有驱虫解毒功效。

　　夏季特别受托儿所小朋友欢迎的组合套菜

　　、 枸杞、百合炒肉茸——祛湿明目。

　　、 糟溜五味蔬片：山药片、香菇片、黄瓜片、土豆片、南瓜片——健脾消热。

　　、 柠檬汁炒鸡片——开胃生津。

　　、 香菜肉糜薏米粥——温阳祛湿。

　　、 绿豆、芦荟小米粥——祛湿解毒。

　　

夏季儿童营养食谱

　　 岁 牛奶葡萄干发糕克、豆浆克 西红柿鱼丸汤、软米饭克 大米绿豆稀粥毫升 同早餐。再另加鸡蛋黄瓜面片汤克 多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐、豆浆等大豆制品

　　-岁 麦片牛奶粥、面包片、鸡蛋/个 紫菜克、虾皮（克）做汤、克米饭、肉末番茄豆腐做成菜 牛奶半瓶、豆沙饼个

　　 岁 小窝头克、西红柿汤面-克 炒小萝卜、凉拌豆腐、软米饭克 扁豆薏米粥克 猪肉圆白菜馅包子克、麻酱拌黄瓜丝 三餐食谱可加拌凉菜，但要注意卫生。扁豆薏米粥可预防中暑，适合宝宝夏日食用