十香菜(十香菜种植)

admin 美食养生 2021-06-09 23:29:11 274 0

干十香菜有什么用

　　是民间春节食用的一种素菜，叫“十香菜”。菜以镜冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜，重油炒成，往往在以荤菜为主的年饭家宴中最受欢迎。

　　在我国很多地区都食用这种菜的。

十香菜怎么种植

　　、开墒

　　墒沟间距.米，腰沟间隔米，田块沟间距离米。头茬和二茬留兰香出苗后，均要及时进行清沟埋墒。

　　、密度

　　头茬适宜密度，约万株/亩，行距为.毫米左右，株距为.米左右，二茬适宜密度为-.万株/亩，过密必须进行人工间苗或机械疏苗，以控制密度而增强通风透光。

　　、除草

　　在封行前（苗高-厘米）松土除草-次。松土时近植株浅松，行间可深些，雨后土壤板结应及时松土。此外，在收割前还应除一次杂草，以免收割时杂草混入，影响油的质量。

　　、施肥

　　除繁育前施足底肥以外，必须适当追肥-次。清明前后，苗高厘米左右时，每亩尿素公斤对水施于根部；月上中旬，氮磷并施，每亩用复合肥或硫酸铵-公斤或饼肥公斤，离苗厘米开沟条施；芒种前后，看苗施肥，一般氮磷钾配合施用，亩施公斤左右。?

　　基肥以有机肥料为主，化学肥料为辅；化学肥料以磷钾肥为主，氮肥为辅。追肥以化学肥料为主，有机肥料为辅；有机肥料以氮肥为主、磷钾肥为辅。氮、磷、钾比例为：.：.。

　　扩展资料

　　十香菜的功效

　　功效：性温味辛，入肺经、肝经，成分含有.%左右的挥发油。健脾消食，利尿通便。有强身健体、醒脑开智的功效。　

　　食方：

　　、十香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。

　　、十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后做调味汁，适合拌各种荤素凉菜，有特殊香味。

　　、做馅料饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥。

　　参考资料来源：搜狗百科-十香菜

　　参考资料来源：搜狗百科-留兰香

十香菜是不是薄荷

　　十香菜，又叫石香菜、芗草，叶子很像是薄荷，但是叶子表面不是像薄荷那样平整，有很多的凸起，闻起来的味道有点像是薄荷味，但是用嘴咀嚼后感到有股清甜的味道，回味比较丰富，没有薄荷那么浓重的清凉感。但是开花比较早，月份就开白色的小花了。

十香菜的植物名

　　十香菜作为调味菜品，实为大自然赐予人类的一道美味。河南上蔡一带人民尤为喜爱此物，常掺入凉菜、蒜泥中食用，为菜肴增色添味，使人不禁食欲大增。略喜湿，不喜肥，以红梗长椭圆叶为最佳，青梗长叶次之，大椭圆叶略类薄荷者再次之。此物蚊蝇不落，虫害不生，风过而香远，清而不浅，香而不腻，十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后，用醋、香油拌食米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等，清香可口，清爽开胃。

　　十香菜与荷兰薄荷很相似，是一种个性十足的蔬菜，其香味浓醇，既有荆芥之麻爽，又有薄荷之清凉；青绿耐瞻，可作花卉养殖，鲜菜调味，主菜配饰，也可直接凉拌着吃。凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇时口感微苦，但咀嚼不久后，即感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久。