黄耳(黄耳有什么功效和怎样吃)

　　

西藏野生黄耳怎么吃？

　　黄耳做法大全 　　【黄耳草鱼汤】 　　主料：黄耳克， 　　辅料：鸡蛋克 　　调料：料酒克 ，盐克 ，大葱克， 姜克， 淀粉(豌豆)克 ，味精克 ，胡椒粉克 ，鸡油克 　　黄耳鱼片汤的做法： 　　.黄耳用温水泡透，削去根，洗净泥沙，片成薄片，再用开水冲漂涨透；葱白切段，余下的葱和姜一起捣烂，用料酒取汁。 　　.鱼肉片成厘米长、厘米宽、毫米厚的片，用葱姜酒汁、蛋清和干淀粉调匀浆好。 　　.丝瓜刮去粗皮，切去蒂，切成四开，片成瓤，切成厘米长的象眼块（或鸟形块）。 　　.将鸡汤毫升放入锅内，下入黄耳、盐和味精，烧开调好味，撇去泡沫，现放入丝瓜青，烧开便装入汤盆内，撒胡椒粉、葱段。 　　.将普汤毫升、料酒和盐放入锅内烧开，将浆好的鱼片撒入锅内，用筷子轻轻拨动，待熟时即和漏勺捞出，放入黄耳鸡汤内，放上鸡油即成。 　　

什么是黄耳

　　别名：金耳、黄金银耳 　　使用提示：每次朵即可 　　黄耳 介绍： 　　黄耳为真菌植物门真菌黄耳的子实体。产于福建、四川、云南、西藏等地。子实体不规则形，似脑状，全体金黄色，宽～ 厘米，高～厘米。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分。 　　黄耳产于云南省丽江地区，生长在红梨楠木上，产量不多，比较珍贵，干制成块状，水发后像桂花。 　　黄耳 营养分析： 　　金耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分，主要功效有： 　　. 提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的的生长； 　　. 调节机体代谢技能，改善机体状况，提高机体血红蛋白和血浆的含量； 　　. 提高机体抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇； 　　. 促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能，可有效地防病健身，延缓衰老。 　　黄耳 相关性群： 　　一般人都适合食用 　　黄耳 食疗作用： 　　金耳性味甘、温微寒，具化痰止咳、定喘、平肝阳的功效； 　　可用于治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。 　　黄耳 制作指导： 　　黄耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品。黄耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用 　　

黄耳是什么？

　　黄耳 为真菌植物门真菌黄耳的子实体 木耳、雪耳及黄耳三者比较，黄耳的胶质最为丰富，售价也最贵，但降压、活血的功效则不及木耳。 　　雪耳虽滋阴润肺生津，但性质偏凉，不及木耳、黄耳般平和，可说各擅胜场。 　　黄耳、红枣(或南枣)和梨子煮糖水，能养阴润肺补肾，人人皆宜。对素食者来说，更是食中之「补」。 　　

古文《黄耳》的译文

　　 翻译 陆机年轻的时候，很喜欢游玩打猎。他家是吴郡的豪门大族，门客献给他一只跑得很快的狗，名叫“黄耳”。陆机后来到洛阳做官，常把这只狗带在身边。这只狗非常机灵，能听懂人话。陆机曾把他借给住在三百里之外的某人，这条狗（居然）认识道路，自己跑了回来，只用一天时间便跑到家。陆机寄居在京城，很久没有家中的书信，于是对这只狗开玩笑说：“我家断绝了书信，你能不能带着我的书信跑回去取消息？”狗高兴地摇动尾巴，吠叫着表示应答。 　　陆机就试着写了一封信，用竹筒装着，系在狗的颈子上。狗走出家门在驿路上一路奔跑到吴地……径直到陆机的家，口衔竹筒叫着，要家人取看。陆机家人打开竹筒取出书信，看过之后，狗又向家人吠叫，好像要求家人回信。陆机家人就写了回信放置竹筒内，又系在狗的颈子上。狗得到回信之后，又从原路奔回洛阳。算计人的行程还要五天，可是黄耳往返才用了半个月。后来狗死了，陆机就用棺木将它运回村中安葬，离陆家两百步，堆土作坟。村中的人都叫黄耳坟。 　　

黄耳是什么龟

　　黄耳龟特征如下： 　　、黄腹滑龟又称黄颊滑龟，但在我国更多的人称之为“黄耳”。野生分布于美国的佛罗里达州到新墨西哥，以及巴西等地。 　　、黄腹滑龟眼睛后面长有斑块，以黄色为主，有的也为橙色，就像巴西龟眼睛后面的纵向红色条纹一样，黄耳由此得名。在我国的宠物龟市场上这个品种的龟龟也比较常见。但国内市场上出售的一般都是黄腹滑龟和密西西比红耳滑龟（即巴西龟）的杂交品种。 　　、黄腹滑龟流速缓慢的河流、浅溪、沼泽、池塘、和湖泊等淡水流域。平时多以小鱼，小虾，泥鳅，蚯蚓，蜗牛，蟋蟀等动物性食物为主，也吃一些植物类的食物。 　　、黄腹滑龟有着较为明显的晒背习性，在野生环境下可以看到龟龟成群结队的晒太阳。在人工饲养的时候要特别留意这一点。一定要保证龟龟有足够的时间来晒背。 　　黄腹滑龟饲养难度不高，与巴西龟的饲养方法一样，适合新手朋友饲养。 　　

黄耳 原文注释和翻译

　　晋初大诗人陆机养了一只狗，名叫黄耳，甚受主人喜爱。陆机久寓京师洛阳，十分想念江南的家乡，有一天便对黄耳开玩笑说：我很久不能和家里通信，你能帮忙传递消息吗？不想这只狗竟摇着尾巴，连连发出声音，似乎表示答应。陆机大为惊诧，立即写了一封信，装入竹筒，绑在黄耳的颈上，放它出门。黄耳不仅把信送到了陆机的家里，还把家人的回信带了回来。家乡和洛阳相隔千里，人往返需五十天，而黄耳只用了二十天。后来，黄耳就经常在南北两地奔跑，为陆机传递书信，成了狗信使。为了感谢“黄耳”传书之功，它死后，陆机把它埋葬在家乡，村人呼之为“黄耳冢”。 　　有一个人到山里射鹿，忽然掉进一个坑里，看到有几头小熊。一会儿，有只大熊进入坑里，那人以为它要伤害自己。一会儿，大熊把食物分给几个孩子，最后给了那人一份。那人饿了很久，冒着生命危险吃了。大熊似乎很同情他。每次母熊觅食回来，都会分给他一份，这个人就这样活了下来。后来，肖雄长大了，母熊把它们一一背出坑。小熊全走了，那人估计自己必死在坑中，但母熊又回来了，坐在人身边。人明白了它的意思，便抱着熊的腿，熊立即跳出，就死不了了。唉，都说禽兽没有情义，但看这熊，怎么能说它没有情义呢？ 　　

《黄耳”传书》的译文

　　黄耳传书 　　解 释 黄耳：犬名；书：书信。黄犬为主人往返传书。后比喻传递家信。 亦作“黄犬书”、“黄犬寄书”、“黄犬传书”。 　　出 处 《晋书·陆机传》：“初机有俊犬，名曰黄耳，甚爱之。既而羁寓京师，久无家问，……机乃为书以竹筒盛之而系其颈，犬寻路南走，遂至其家，得报还洛。其后因以为常。” 　　晋初大诗人陆机养了一只狗，名叫黄耳，甚受主人喜爱。陆机久寓京师洛阳，一直没通家信，怀疑有不测。有一天便对黄耳开玩笑说：我很久不能和家里通信，你能帮忙传递消息吗？不想这只狗竟摇着尾巴，连连发出声音，似乎表示答应。陆机大为惊诧，立即写了一封信，装入竹筒，绑在黄耳的颈上，放它出门。黄耳不仅把信送到了陆机的家里，还把家人的回信带了回来。家乡和洛阳相隔千里，人往返需五十天，而黄耳只用了二十天。后来，黄耳就经常在南北两地奔跑，为陆机传递书信，成了狗信使。为了感谢“黄耳”传书之功，它死后，陆机把它埋葬在家乡，村人呼之为“黄耳冢”。