黄米面饼(江米面饼的做法)

　　

黄米面糖饼的家常做法大全怎么做好吃

　　食材 　　(主料)黄米面 克 　　(主料)红小豆 适量 　　(辅料)白砂糖 适量 　　步骤 　　. 　　黄米面加水，活成软硬适中的面团，在容器中醒发分钟 　　. 　　红小豆提前一晚泡水，用的时候先上锅蒸（或水煮）分钟，捣碎成红豆沙（红豆泥），过程中加入红糖。（也可混合枣泥） 　　. 　　面团分成大小相等的几分，分别擀成厚片状，包入红豆沙馅，捏好收口，用手反复均匀的压扁。（此时不要用擀面杖，容易擀破皮） 　　. 　　平底锅烧热加入适量油，中小火，放入做好的糖饼，两面至金黄即可。 　　小贴士 　　包进馅之后一定要用手反复压成适当大小，这样做出的饼不会破皮，切勿用擀面杖。另外，馅料可根据自己口味做调整。 　　

烙大黄米面饼，容易散不成型，为什么?有人知道怎么活米面，需要发酵多久？

　　亲，因为大黄米面是一种黏米面，如果用很少的凉水和面，就容易不成形，但是烙饼的话，一烙就好了，因为黄米面有黏的原因。和米面非常简单，用开水和米面比较好和面，不建议发酵，发酵后会让米面变的更软 　　

黄米面是什么

　　黄米面　　 　　黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。 　　

黄米饼怎么做好吃

　　方法/步骤 　　在做之前要准备一定量的黄米粉，发酵母，水等材料，然后把水和酵母，黄米粉加在一块，与平常和面是一样的。 　　黄米面饼的做法大全 　　加入发酵母之后，加水一定要控制量，水多了会影响和面的粘合度，对饼的口感影响也比较大。 　　黄米面饼的做法大全 　　想要黄米面发酵的快点可以放到温暖的地方，自家有火炉的可以放到旁边，然后等待就好了，温度高了，发酵的越快。 　　黄米面饼的做法大全 　　黄米面稍微有点酸，可以加点碱中和一下，不至于太酸，面要多揉几次，效果总的不错的。 　　黄米面饼的做法大全 　　从发酵好的大面团上面切下一块小面团，然后放到面板上再揉几下，可以加糖或者其他的，也可以不加东西，做成饼状。 　　黄米面饼的做法大全 　　最后要把黄米饼做熟，一般是用电饼铛加热然后烤熟，也可以自己用锅子把油加热，然后放进去炸一下。 　　黄米面饼的做法大全 　　总的来说，黄米面与我们日常生活中和面是一样的，只是材料不一样，黄米面可以做成黄米饼，有兴趣的小伙伴可以参考一下。 　　

黄米面的饼怎么做好吃

　　黄米面粘饼的做法步骤 　　. 将酵母融于克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀； 　　. 一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合； 　　. 用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵-个小时； 　　. 将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀； 　　. 取克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼； 　　. 锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。 　　

黄米面蒸糕的做法步骤图，黄米面蒸糕怎么做

　　材料：黄米面g，红豆g，红枣g 　　步骤： 　　、黄米面备好，一比一加入开水，和筷子搅匀，放笼屉上大火蒸十分钟。 　　、煮好的豆，豆里加入白糖拌匀。 　　、红枣提前泡好。 　　、取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油。 　　、蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀，这个越和得时间久就越粘。 　　、黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里，上面铺上一层红枣，另一块黄米面压平铺在上面。 　　、放笼屉里大火蒸十五分钟，蒸好之后，倒扣在盘里即可。 　　

黄米面油糕的做法步骤图，黄米面油糕怎么做

　　原料：黄米面 水 油 赤小豆 红枣 砂糖 油 　　.将克黄米面放入盆内，倒入克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团， 　　而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉 　　水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用。 　　.将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干 　　红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧 　　成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料。 　　.将手上抹少许油，揪一块面团约克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅， 　　捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。 　　.锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。 　　喜好特甜的，可在上面在撒些白糖。